“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”，孟夏四月，牡丹花盛，为月令之花。传说太多，边听边学做一道貌美的牡丹点心吧~ 【功效】 清热凉血、活血化瘀、镇静镇痛
用料
- 糯米粉 45克
- 粘米粉 35克
- 澄粉 20克
- 牛奶 180克
- 芸豆沙 适量
- 银耳 适量
- 枸杞 适量
- 糖粉 50克
- 植物油 15克
- 冰糖 适量
做法步骤
1、银耳冷水泡发一小时，洗净灰尘；
2、银耳冷水泡发一小时，洗净灰尘，剪去根蒂撕成小块，入砂锅小火炖一小时，加冰糖继续炖煮半小时后捞出备用；
3、糖粉、牛奶、植物油搅拌均匀，糯米粉、粘米粉、澄粉同和过筛加入，一同拌匀至无颗粒状。覆保鲜膜静置半小时后上锅蒸二十分钟；
4、取出拌匀， 冷却，揉成面团，分为十五克一份的面剂；
5、冰糖银耳、蜜饯牡丹切小丁，和入芸豆沙搅拌均匀，分成三十五克一份的圆团；
6、面剂擀薄放入馅料合口，揉匀；
7、放入模具定型，牡丹点心即成。
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