春卷，又叫春饼、春盘、薄饼。是我们民间节日的一种传统美食，尤其在江南地区最出名。春卷历史悠久，是由古代的春饼演化而来的。
传统的春卷都是要用油炸（煎）出来的，今天分享的这款是用平底锅做出来的，基本没油也很健康，对于需要饮食控制的小伙伴还是很适合的，清清爽爽，吃多了也不会油腻。
1、准备食材
韭菜，白菜，胡萝卜洗净切丁备用。
2、锅内倒少许油，把所有食材倒入锅中翻炒均匀，加点生抽、耗油和盐。快熟了关火盛出。
3、拿出准备好的春卷皮，把馅料放在皮的一侧，然后卷起来，两头翻一下也卷到里面，最后加一点水在最后粘一下，就做好了。
4、卷好的春卷，放在平底锅上（可以事先到一点点的油在锅中，防止粘锅）。煎好一面在翻一面，两面金黄就可以了。
真的超级好吃的，不爱吃胡萝卜的大朋友小朋友也肯定很爱吃，主要是无油，健康还美味。
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