蔬菜鸡蛋卷的做法

好吃的双色蔬菜鸡蛋卷,

你知道怎么做吗?

壹粉食堂|营养有颜值!双色蔬菜鸡蛋卷配上自制番茄酱,太好吃了

2月21日,情报员“lingling”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站分享了一则美食情报, 春光明媚,阳光正好,美食无处不在,动动手,就是一款心仪的美食。“双色蔬菜鸡蛋卷,不仅漂亮,更是营养美味,再抹点自制的番茄酱,超好吃。 ”情报员说。一起来看一下制作方法吧~

准备食材:西兰花、胡萝卜、鸡蛋、西红柿、葱、油、冰糖、盐。

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1、西兰花、胡萝卜焯水捞出剁碎,两枚鸡蛋蛋清、蛋黄分别放入两个碗中,打散, 将西兰花、胡萝卜碎、葱花放入打散的蛋清液中,加点盐搅拌均匀。

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2、平底锅中刷油,倒入鸡蛋液糊糊摊饼,饼快摊熟了,将鸡蛋饼卷起,流一点边,再倒入蛋黄液摊饼,摊好的鸡蛋饼整个卷起来,出锅。

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3、放入菜板中切成一小块一小块的,里面是西兰花、胡萝卜蔬菜和白色的蛋清,外面是金黄色的蛋黄,很是漂亮。

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4、自制番茄酱的做法:取一枚新鲜的西红柿,洗净,在上边用刀切个十字花,用开水烫一下,剥皮,切碎,将切碎的西红柿放入料理机中打成西红柿糊糊。

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5、倒入锅中,放入冰糖(白糖也行),熬制到粘粥,加一点盐,放凉,装入小瓶中,一次不要做太多,自己做的番茄酱不加任何防腐剂,不宜久留,随做随吃。

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“蔬菜和鸡蛋完美的结合,再抹点自制的番茄酱,太好吃了。双色蔬菜鸡蛋卷,做法简单,营养丰富,即可以当早餐,也可以给宝宝当正餐吃,喜欢的朋友动手做起来吧。”情报员说。

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恭喜该情报获得今日最佳情报,情报员“lingling”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励!

这道营养又好吃的蔬菜鸡蛋卷,你学会了吗?不妨也来试做一下吧~

如果您也热爱美食,喜欢分享,欢迎把您的美食小妙招、美食制作方法发送至情报站哦~一起来传递美味,分享美食,还有机会获得头条推荐红包哦!

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