羊肉火锅的做法

我认为民以食为天,过去的人只要吃饱了就满足了,作为一个现代人,我们不仅仅要吃饱还要吃好,而且还要讲究味道,好的味道可以给我们带来味觉的享受,可以一饱口福,并且我们不仅仅要会吃而且还要会做,因为自己可以做出自己喜欢的口味是一件多么

快乐多么开心的事情,自己做自己的厨师,无论是在哪里都可以做得一顿美味,还可以让亲朋好友吃到你做的味道对你夸赞一番,是多么幸福的一件事啊!我喜欢把我知道的美食分享给大家,针对,下面是我的观点和分享,希望你们能喜欢:

羊肉火锅的做法

1.羊肉切大块,用温水洗干净,冷水下锅。

2.水开之后,撇去浮沫,加4片生姜,几段大葱,继续煮1小时,把羊肉煮至7分熟烂

3.在煮羊肉的空当,先把配菜摘好,洗干净,这是菠菜

4.娃娃菜,,还有木耳和芋头,没拍,要不图太多了

5.这是红薯和土豆,俺就爱吃这些

6.这是西洋菜,叶菜煮火锅很好吃,偶喜欢

7.这是素肉和香菇,木耳什么的没拍

8.这是清油火锅料,妈妈推荐的,说比牛油的好吃,俺今天就来尝尝……

9.先把锅烧热,下油,微热之后,放入火锅料,

10.火锅料爆香之后,快熟翻炒,可适当加点辣椒之类。

11.然后倒入煮羊肉的汤。

12.羊肉已经差不多烂了……等下就可以吃啦……,继续开煮,直到煮开吗,期间可以尝下味道,适当加一点盐

13.然后就可以下配菜啦,这是全家福,呵呵……两个人吃,没吃完的说…

以上就是关于我美食的分享,希望能够帮助到大家感受到美食的味道,也希望大家能吃到更多好吃的东西,能够做出好吃的美味。人是铁,饭是钢,吃货总比痴货好。吃是生活的必需品,我们的生活离不开吃,也离不开美食,美味的东西不分贫富贵贱,好的味道可以成为经典,可以流传千古,更能造福子孙,还能给我们的家人带来一番盛宴。

最后祝大家在看头条的时候能够开开心心,每天过的快快乐乐,做事顺顺利利,身体健健康康!

羊肉火锅的做法

在制作羊肉上,我们要注意它的制作方法,不同的制作方式,使得它的营养保留有着很大不同,因此想要它的营养更丰富,制作的方法也是要进行很好选择,羊肉火锅的做法大全中,羊肉火锅是很多人最爱,而且在保留羊肉的营养元素,也都是很多。

对羊肉火锅的做法大全中,有着很多不错的羊肉火锅制作方法,因此根据我们在自己的喜爱,我们也都是可以选择不同的制作方式,使得我们制作吃的时候,更加喜爱这样的美食。

人参羊肉火锅的做法:

材料:

主料:羊肉1000克。配料:水发腐竹150克,水发木耳75克,羊白菜150克,香菜20克,人参20克。

调料:料酒35克,精盐4克,味精3克,白糖3克,葱、姜各30克,高汤1000克,辣椒油30克,调料包(内装花椒、八角、陈皮各4克,桂皮5克,香叶、丁香各1克),香油10克,卤虾油50克。

做法:

1、羊肉入沸水锅内焯透捞出。

2、羊肉放入锅内,加足水,放入料酒20克、调料包、葱段、姜片煮至熟烂捞出。

3、羊肉切小块。腐竹、香菜切段。白菜切小片。

4、高汤入锅内,放入人参用小火煮10分钟倒入火锅中,下入羊肉块。

5、下腐竹、木耳、白菜,加料酒、精盐、白糖、葱、姜汁、味精、香油烧开,放入香菜,配辣椒油、卤虾油等均可。

特点:汤鲜肉烂,浓香滚烫,口味咸鲜。此菜具有大补元气,补脾益肺,宁神益智,生津止渴等功效。

羊肉火锅的做法大全中以上是很好的选择,不仅使得羊肉的营养元素没有被破坏掉,对在人体营养吸收上,也都是有着很好的效果,它是一个很值得选择的佳肴,而且在适合人群上,也都是有很多。

羊肉火锅的做法图1羊肉火锅的做法图2羊肉火锅的做法图3

做法二

尖椒羊肉火锅做法;

简介:羊肉助阳补血,在冬季,四川成都食羊肉者甚多,美食工作者就创制出了一款特色火锅——尖椒羊肉火锅。

底料配方

主要调味原料郫县豆瓣I5O克

辅助调味原料姜片20克、蒜8克 、八角8克、肉桂6克 、山柰3克、香叶2克、丁香2克、砂仁3克、豆蔻5克、豆豉5克、冰糖5克、熟菜油300克。

锅底配方

主料羊腿肉1500克

辅料红小米椒50克、青小米椒100克

调助料葱段25克、蒜片10克、洋葱块30克、泡姜片30克、泡椒25克、鲜花椒25克、精盐5克、料酒30克、胡椒粉2克、蛋清2个、淀粉浆35克、香菜段5克、孜然粉2克、酥花生仁100克熟芝麻20克、鸡精10克、味精5克、猪骨鲜汤1000克、红油750克。

底料制作程序:

1.烹前工作郫县豆瓣剁成粗块。八角、肉桂掰成小块,豆蔻、砂仁拍破,所有香料用清水分别冲洗,沥净水。豆蔻人锅中加少许熟菜油,用微火炸酥。冰糖敲成蚕豆大小。

2.底料炒制锅置中火上,加熟菜油,加热至三成油温,下冰糖、郫县豆瓣、豆豉,用小火炒制豆瓣水分快干时,放入八角、肉桂、砂仁、山柰、丁香、姜片、蒜米,炒至豆瓣酥香时加月桂Ⅱ十,炒至香气四溢,起锅,凉后绞碎,放入豆蔻拌匀,底料即制成。

锅底制作程序

1.烹前工作羊腿肉去皮、骨、筋,切成1厘米见方的丁人清水中浸漂去血污,挤干水,加适量精盐、料酒、蛋清淀粉浆拌匀,码味10分钟。青、红小米椒去蒂,洗净,切成节。鲜花椒去枝蒂。酥花生仁去皮衣,碾压成瓣。

2.锅底制作锅置中火上,加火锅油,加热至三成油温,下鲜花椒炒香,下羊肉,炒至散籽,人葱段、泡子姜片、泡椒节、蒜片、洋葱块、红小米椒、底料,稍炒,下青小米椒、胡椒粉,炒至人味、成熟、香气四溢时,加孜然粉、鸡精、味精,翻匀起锅人盆中,撒入酥花生仁、熟芝麻、香菜段,锅底即制成。

原创文章,作者:芒小种,如若转载,请注明出处:http://www.fhgg.net/caipu/1704.html

本文来自投稿,不代表【食趣网】立场,如若转载,请注明出处:http://www.fhgg.net/

(0)
上一篇 6天前
下一篇 6天前

相关推荐

发表回复

登录后才能评论