端午必备的甜糯粽子
糯米3斤，洗米后浸泡10～12小时稍用力可捏碎，仍有白心时可以使用包之前清洗一遍，捞到干净盆里拌入250～400克糖（或不放糖）
干粽叶也要浸泡，用海绵洗碗巾擦洗每片叶子
包之前开水煮2分钟，捞出浸泡在水中备用
蜜枣剪成小片，淋少量清水软化，放置10分钟后使用
四角粽包法：剪掉粽叶梗，从中间折叠，成一个漏斗状后装1勺米，放2片枣，枣上再覆盖1勺米，左手拿着，右手推粽叶，顺势捏紧，用绳绑起来即可。（粽子绑绳要松紧适度，绑的紧煮不透，松了不筋道）
加足水，冷水下锅，中火煮开，改小火煮1.5小时，关火后焖20分钟揭盖
晾温或冷水浸泡后食用
原创文章，作者：芒小种，如若转载，请注明出处：http://www.fhgg.net/caipu/1858.html
本文来自投稿，不代表【食趣网】立场，如若转载，请注明出处：http://www.fhgg.net/
