排骨蒸芋头的家常做法

排骨蒸芋头的做法

简单美味,滑嫩软糯

用料

  • 排骨 1条
  • 芋头 300克
  • 葱 适量
  • 蒜 10克
  • 姜 10克
  • 料酒 1汤匙
  • 玉米淀粉 3汤匙
  • 白糖 半汤匙
  • 生抽 2汤匙
  • 蚝油 1汤匙
  • 盐 1茶匙
  • 食用油 1汤匙

做法步骤

排骨蒸芋头的做法

1、准备好材料

排骨蒸芋头的做法

2、排骨斩成小块加入1汤匙淀粉,用手抓一小会,然后用清水冲洗干净控干水分备用,这个方法比较容易去掉排骨的血水,蒜切末,姜切末,葱切葱花备用

排骨蒸芋头的做法

3、把姜蒜末放入排骨中

排骨蒸芋头的做法

4、加入料酒

排骨蒸芋头的做法

5、加入蚝油

排骨蒸芋头的做法

6、加入生抽

排骨蒸芋头的做法

7、加入盐

排骨蒸芋头的做法

8、加入白糖

排骨蒸芋头的做法

9、加入玉米淀粉

排骨蒸芋头的做法

10、抓匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时以上

排骨蒸芋头的做法

11、芋头去皮洗净滚刀切块,铺上盘底备用

排骨蒸芋头的做法

12、从冰箱取出腌制好的排骨,加入1汤匙食用油和1汤匙淀粉拌匀

排骨蒸芋头的做法

13、再把排骨铺在芋头上面

排骨蒸芋头的做法

14、蒸锅烧开水后,放入芋头排骨,中火蒸35-40分钟即可

排骨蒸芋头的做法

15、成品图

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