【原 料】:干乌梅 250克,山楂 250克,甘草 50克,陈皮 50克,桂花 50克,冰糖 适量。
01
把原料放入清水中洗净。
02 锅中加入清水,把洗好的原料放入锅中,先用大火烧开再改用小火煮30分钟。
03
往锅中加入适当冰糖。
04
盖上锅盖,待冰糖溶化后就可以出锅。
05
加入一小把干桂花。
芒种节气,有一件风雅之事就是“煮梅”,据说这个习俗夏朝既已有之。自古以来,酸梅汤就是健康的夏日饮品,其中乌梅营养丰富,含有柠檬酸、苹果酸、枸橼酸、谷甾醇、维生素C等成分。中医认为,乌梅具有敛肺、涩肠、生津之功效,常用于肺虚久咳、久泻久痢、虚热消渴等症,而桂花化痰散瘀,甘草清热解毒,山楂消脂降压,冰糖益气润肺,这些食物一并熬制具有开胃消食的作用。夏天饮用酸梅汤有生津止渴、消暑解热的功效,因其味道甘甜可口,深受人们喜欢。
原创文章,作者:芒小种,如若转载,请注明出处:http://www.fhgg.net/caipu/4983.html
本文来自投稿,不代表【食趣网】立场,如若转载,请注明出处:http://www.fhgg.net/