导语：艾叶的亲戚特别多，这3种植物的嫩叶非常相似，大家千万别采错了
春天是吃野菜的季节，在众多野菜当中，艾叶可列为上品之属，自古以来就是一种养生佳品，在民间也是最受欢迎的，其喜爱程度大家有目共睹。
艾叶很多人都喜欢吃，但是艾叶的亲戚特别多，有些野生植物的嫩叶看上去与艾叶非常相似，很多人会分辨不清楚，下面我们一起来认识一下。
1、益母草
益母草是农村田边常见的一种野草，它的叶子表面与艾叶相似，因此有“益母艾”的别名。不过，它的背面没有艾叶的背面那么白，它的根茎是四方形的，而且味道也不一样，闻起来有一种苦草味，而艾叶却有一种清香味，两种完全不一样的味道。
益母草的嫩叶也可做野菜食用，常与鸡蛋一起煮食，吃起来有一种淡淡的苦味，但是苦度适中，其不仅营养丰富，同时药用价值也很高，是一种药用两用的佳品，也是女性的天然妇科良药。
2、野菊
野菊是路边常见的一种植物，它开着黄色的小花，它就是大名鼎鼎的野菊花，常有人采摘晒干泡茶喝，具有一定的保健功效，尤其是清热解毒的效果特别好。
很多人不知道，路边菊的嫩叶也能做野菜食用，而且看上去与艾叶相似，它的的叶子也是五尖的，背面也有绒毛，只不过没有艾叶的绒毛那么白，仔细看还是能分辨出来的。
3、艾蒿
在众多植物中，艾蒿与艾叶两种叶子最为相似，不过艾蒿的叶子相比艾叶要相对细一些，它的背面也有白色的绒毛，其实它最大的区别就是杆子是紫色的，而艾叶的杆子却是白色的。
艾蒿用来做青团是一绝，它是民间百姓非常喜爱吃的一种美味佳肴，美味又营养，具有一定的保健功效，全家老少都喜欢吃。
艾蒿、路边菊、益母草都是农村常见的的野生植物，它们的嫩叶不仅与艾叶长得非常相似，而且都可做野菜食用，同时均可入药，都有它们自身的价值。
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