熊猫奶盖、海盐奶盖、奶盖红、奶盖绿、奶盖四季春、水果奶盖、坚果奶盖……
实不相瞒，
即使点再多的奶盖饮品，我也对饮品没什么印象，
只不过是为了上面那3厘米的奶盖而已！
但是，每次都是在沉浸在奶盖短暂的香滑浓郁中而被现实惊醒。
内心好绝望啊，为什么饮品的奶盖那么少，就不能多一点吗……
每次点完单都满心激动地看着奶茶小姐姐的制作过程，
每当到注入奶盖的步骤，内心都在默默祈祷小姐姐能多加那么一丢丢……
但是总是失望大于希望，伤心满满
一旦得偿所愿，觉得小姐姐满身的天使光环~~~
吃货的老祖宗说得好，自己动手，丰衣足食！
奶盖再也不舔杯子了，我们要自力更生，小伙伴们搬好小板凳，
我们今天来自己动手在家做奶盖！
先看一下我们今天所需要的原料与工具吧~
材料准备：
安佳奶油奶酪：100g
雀巢全脂牛奶：150g
雀巢淡奶油：400g
熊猫炼乳：150g
细白砂糖：4g
玫瑰盐：5g
冰块适量
器具准备：
冰沙机
电动打蛋器和手动打蛋器
过滤勺1个
不锈钢盆2个
电子秤
1.将100g奶酪和150g全脂牛奶加入到冰沙机里
冰沙机4档，搅拌30″
2.不锈钢盆中加入400g淡奶油
3.奶油中加入150g炼乳
4.加入4g细白砂糖
5.加入5g玫瑰盐
6.在另一个盆中加入适量的水和冰块，隔水降温打发。
顺时针持续搅拌5分钟左右，直至奶油黏稠顺滑。
7.将冰沙机中的奶酪筛入奶油中
8.再次进行电动打蛋器的搅拌，5分钟左右，直至出现清晰会消失的纹路
9.用手动打蛋器进行力度柔和，速度均匀的搅拌
这个步骤可以将电动打蛋器产生的大的气泡排出，使我们的成品更加的细腻顺滑。
香浓醇厚的奶盖就做好啦！每一滴都丝滑浓醇……
自己做的，就要大方一点，来上厚厚的一层！
一口，啊，香甜丝滑，奶盖到底是一种什么神仙美味啊~~~
我实在是太爱奶盖了，我上辈子一定就是一杯奶盖！
有没有跟我一样沉溺与奶盖的小伙伴呢，快来动手试一试吧！
成功的喜悦与收获就像小熊维尼拥有了蜂蜜~
Tips:
1.淡奶油必须冷藏5小时以上，确保容易打发
2.一定要在底下用一个盆加好冰块水，保障恒温隔水打发，因为打蛋器在工作的过程中会产生一定的热量导致奶油的温度升高，不容易增加粘度，和粘稠。
3.一次吃不完的奶盖可以盖好保鲜膜，放在冰箱进行冷藏，下次要用时，再用打蛋器打一下就可以像新鲜的口感一样啦！
我们一起交流烘焙心得，了解烘焙知识，学习更多的美食教程！
日常表白~天气转凉，记得保暖。
爱你们哟~（づ￣3￣）づ╭❤～
原创文章，作者：芒小种，如若转载，请注明出处：http://www.fhgg.net/caipu/5408.html
本文来自投稿，不代表【食趣网】立场，如若转载，请注明出处：http://www.fhgg.net/
