南瓜的别样吃法

没错,今天与大家分享的就是不起眼的南瓜。小区一楼的住户在门口绿化带种了一棵南瓜,藤蔓爬满了一整块地,这几天正开花。晨起遛狗凑近一朵花看了看,忍不住乐了,南瓜花里自成一个小世界,蝴蝶、蜜蜂、蚂蚁大清早就开始工作了,好不热闹。

南瓜的第N+1种吃法

名符其实的招蜂惹蝶

南瓜属于葫芦科,明朝时期才传入中国。特别皮实好养活,种下去不用费心打理,就能获得大丰收。南瓜全身各部分都可以吃吃吃,亦可入药,算是药食同源了。南瓜子嗑起来特别香,含南瓜子氨基酸,有清热除湿、驱虫的功效,南瓜嫩藤炒来吃脆嫩爽口还有清热的作用(这道菜我们家叫炒南瓜头),瓜蒂有安胎的功效,还治牙痛,老南瓜蒸来吃养胃(这个本人亲尝有效,早餐以蒸老南瓜为主食,吃了一个月,胃反酸好了)。

南瓜的第N+1种吃法

南瓜藤嫩芽

南瓜常见的吃法很多,嫩南瓜切丝炒青椒丝,嫩南瓜藤炒青椒丝。老南瓜可以做成酒酿南瓜,蜜汁南瓜,清蒸老南瓜,还可以做南瓜饼……我大中华的美食文化,可以说有N种吃法。

南瓜的第N+1种吃法

南瓜花

今天就向大家推荐一下南瓜的第N+1种吃法。油炸南瓜花!南瓜花去蕊洗净,面粉加水搅成糊,打入鸡蛋,加适量盐,白糖等调料,拌匀,再把南瓜花均匀裹上面糊(面糊也可以加入搅碎的咸鸭蛋蛋黄),过油炸至金黄,咬一口又香又脆又酥,味道真的绝了!

南瓜的第N+1种吃法

油炸南瓜花,简单易做,趁着南瓜花开正好,大家学起来吧!正好把多余的花掐了,给南瓜摘顶,让整棵植株集中营养,结出又大又面的好南瓜。

南瓜的第N+1种吃法

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