山楂又名红果、山里红、胭脂果、赤瓜实、猴楂子、鼠查，海红等。为蔷薇科落叶乔木或者灌木山楂树德果实。山楂果呈圆形，红色，果汁较少，酸中带甜，即可鲜食，也可药用，具有很好的消食健胃的作用。
山楂性平，味甘酸，入脾、胃、肝经。具有消积食，散瘀血，驱绦虫等的功效。主治食积、痰饮、痞满、肠风、腰痛、疝气、产后恶露不尽和瘀滞腹痛等病症。《本草纲目》记载山楂化饮食，消內积、痰饮、痞满、吞酸。
临近新年，不少朋友又免不了大吃大喝，各种美味食物，还有瓜子坚果，接下来的十几天大家想必都是这种生活了。这时候就需要我们的山楂来帮助我们消食，而不让我们快速长肉。山楂尤其善消肉食积。
喜欢吃山楂的朋友，还可以在春节期间做山楂炒肉片，此菜肉鲜软，味清鲜，略酸，风味别致。这道菜具有滋阴健脾、开胃消食的作用。是高血压、高脂血症、冠心病患者的食疗佳肴。
现代研究发现，山楂所含有三萜类和黄酮类成分，可加强和调节心肌，增加心室心房运动振幅和心血液流量，防止电解质不均衡而导致的心率紊乱，对降低血清胆固醇和血压等均有良好的做用。
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