用料
- 芦笋 300克
- 三层肉 100克
- 灵芝菇 半包
- 蒜 3-4瓣
- 姜 2-3片
- 生抽 1.5汤匙
- 老酒 1汤匙
- 十三香 1/3茶匙
- 盐 1/3茶匙
- 蘑菇精 半茶匙
- 胡萝卜 少许
做法步骤
1、所有的配菜
2、锅里水烧开加少许盐和油下芦笋段汆烫至断生捞出
3、再下灵芝菇汆烫后捞出
4、锅里先不放油下三层肉炒出油
5、下蒜末和姜片（看一下油不够的话可以再补点油）
6、炒至蒜末变金黄加入1.5汤匙的生抽
7、加1汤匙老酒
8、根据自己的口味加1/3茶匙盐
9、下入胡萝卜段炒匀
10、加1/3茶匙十三香
11、加半茶匙蘑菇精拌匀
12、下汆烫好的芦笋和菇大火翻炒几下即可出锅
13、简单又好吃的芦笋炒肉就做好啦！
芦笋的营养功效
芦笋味甘、性寒，归肺、胃经；有清热解毒，生津利水的功效。
1.抗癌之王：芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
2.清热利尿：对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。
3.促进胎儿大脑发育：对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
4.食材良药：经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。
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