家常海鲜粥
食材:大虾、玉米、香菇、豌豆、生姜、西芹、白胡椒粉
做法:
1.准备好大虾并且处理干净,将其分离虾头去皮。
2.接准备玉米、香菇、豌豆和生姜
3.起锅热油加入虾头至出红油
4.加葱姜炒香,再加入香菇翻炒
5.加入适量的水,煮至20分钟
6.加入虾仁、蔬菜、撒上白胡椒粉,将粥熬成适合的浓稠度即可
鲜肉海鲜菜粥
食材:咸肉、乌塌菜、米饭、姜、口蘑、海参、海虾
做法:
1.将乌塌菜洗净切成小段,口蘑切薄片。
2.即食海参去牙,海虾去虾线,姜切片备用。
3.锅中加凉油先放切成小块的咸肉丁煸香至透明略出油,再加入口蘑略炒。
4.将剩米饭放入砂锅,再将炒好的咸肉丁口蘑倒入,加入适量水,我加的是开水。
5.大火煮开一两分钟后,加入海虾。
6.再煮一两分钟,放入乌塌菜。
7.再次煮沸,放入海参。
8.煮一分钟关火加入少许盐调味
小米鲍鱼粥
食材:小米、鲍鱼、食盐、姜丝、清水、枸杞
做法:
1.准备鲜鲍鱼及小米。
2.鲍鱼用小刀剔除贝壳,并将鲍鱼肠部及杂物去除。
3.将鲍鱼放入开水中焯烫1分钟,取出洗净表面杂质。
4.将小米、鲍鱼及姜丝放入慢炖锅中,加入清水(高汤)炖煮2小时。
5.小米粘稠,出锅前5分钟下入适量枸杞,即可食用
虾仁南瓜芹菜粥
食材:大米、鲜虾、南瓜、芹菜叶、料酒、盐、清水
做法:
1.准备好食材
2.大米用清冲淘洗2~3次后放进养生壶中,南瓜去皮洗净后随意切大块放进养生壶中
3.往养生壶中加入适量的水,水位到1L的位置(养生壶上有刻度标识)
4.接通电源,选择“养生粥”模式
5.机器工作的时候准备虾,先将虾的外壳和虾线去掉,再清洗干净,然后加少许料酒拌匀腌制5分钟左右
6.用厨房用纸吸干虾上的水份,改刀切小块,芹菜洗干净后切碎备用
7.等养生壶工作完成处于保温状态时,打开盖子
8.加入提前准备好的虾仁、芹菜和少许盐
9.养生壶选择“水果茶”(加入芹菜和虾仁后,不要再盖盖子),煮3~5分钟左右后停止工作即完成制作。
咸肉粥
食材:瘦猪肉、大米、油、盐、料酒、松花蛋、生姜
做法:
1.瘦猪肉切大丁后放1/2汤匙精盐。
2.加入适量料酒跟盐,拌匀后放冰箱腌制一天
3.大米淘洗干净后,放一汤匙植物油,拌匀腌渍30分钟。
4.砂锅倒入清水,放入姜片,腌渍好的猪肉丁。
5.水烧开后,放入腌好的大米。
6.大火煮开后,小火煮制20分钟后倒入切好的松花蛋丁。细火煮40分钟即可。
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