芝士蒜香青口贝
刺泡鱼(来自腾讯.)
“很漂亮的一道摆盘，蒜香青口贝，颜色好艳丽，味道也很不错，香香香”
用料主料
- 澳洲青口贝一斤
蒜末适量
芝士30克
葱花少许
姜末适量
蚝油一小勺
生抽一小勺
米醋一小勺
盐一小勺
糖少许
辅料
- 芝麻油少许
芝士蒜香青口贝的做法1.
青口贝清洗干净摆在盘中，如果新鲜的得刷子刷干净，再用开水煮开哦！
2.
备好所需材料，蒜，姜剁蓉，芝士，葱花
3.
锅中放少许油爆香一半的蒜姜末
4.
剩下的调入，生抽，蚝油，芝麻油，糖，盐，少许米醋搅拌均匀，把锅中爆香的蒜末连油一起倒入碗中，再次搅拌均匀当调料
5.
青口贝摆好后，把碗中的调料分次倒在每个青口上，像图中那样，然后把芝士撒在上面
6.
等水开后，把青口放入锅中大火蒸20分钟这样就可以了
7.
20分钟过后，从锅中拿出青口，倒掉一点汁，撒上少许葱花，锅中再次爆热一点点油泼在葱花上就可以开吃了
8.
尝一下，味道好赞，有芝士葱花蒜香的味道，特别香，美味
9.
很漂亮的青口
10.
成品
烹饪技巧
家常菜
青口贝不仅好吃，制作方法还非常简单，而且还有很高的营养价值，它可提高人体免疫力，其蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成分。青口贝可壮阳壮腰、利尿消肿、补肾虚、祛脂降压。下面介绍两种简单的制作方法。
第一种做法，非常简单又方便，无需动火，没有油烟，同时也是非常好吃的一道菜。 
主料：青口贝10个
辅料：蛋黄沙拉酱2大勺
制作步骤：
一、冷冻青口贝自然解冻，拉出去除舌头，用清水冲洗干净，沥干
二、将蛋黄沙拉酱、泰式甜辣酱、、鱼子酱分别放入碗里，调匀
三、调好的酱汁抹在青口贝上，排入烤盘
四、放入预热250度的烤箱中层，焗烤5分钟，至表面起泡，撒上九层塔碎（或葱花）就可以了
第二种做法，清蒸青口贝，做法简单，原汁原味，也算是道清淡的快手菜。
主料：青口贝10个
辅料：蒸鱼豉油、盐、料酒、生姜、葱
制作步骤：
一、生姜切丝，葱切小段。
二、取少量葱姜铺入盘底。
三、口解冻、洗净。
四、摆入盘内。
五、盐、料酒、蒸鱼豉油调成汁。
六、淋入料汁。
七、撒上葱姜丝。
八、锅开后入锅蒸。
九、十分钟左右，青贝熟即可出锅。
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