海笋的精选制作做法,看着就想流口水,营养美味又补钙,赶紧收藏

提到海笋,大家应该都知道它有一个别称,那就是“海人参”。这种蔬菜是从国外引进的,利用天然海水灌溉而成的保健蔬菜,口感十分脆嫩。海笋除了好吃,它的营养价值也十分丰富。它不仅可以降低血糖,还能促进肠胃蠕动。最让人吃惊的是,它的含钙量是鸡蛋的五倍,对于那些正在长身体的小朋友来说,吃海笋比吃鸡蛋管用。对于减肥的人来说,它也是非常合适的,它在西方本身就是传统的减肥草药。食用价值如此高的一道菜,我们应该怎么做,才能尽最大可能地发挥它的作用呢?

海笋的精选制作做法,看着就想流口水,营养美味又补钙,赶紧收藏

第一种:凉拌海笋

这是最经典的一种吃法,海笋本身的爽脆与凉拌的手法结合得十分完美,有了这道菜,可以多吃几碗饭。

原料:海笋,小米椒,蒜,香菜,葱花,辣椒油,香醋,盐,鸡粉,生抽, 芝麻油

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做法:先将海笋用水泡发,大概两个小时左右,将香菜、小米椒、香葱和蒜洗净切碎。锅里放半锅水,水里放小半勺盐,水开之后放海笋,煮上几分钟,捞出来装盘放凉。放凉之后,依次倒入辣椒油、芝麻油、生抽、鸡粉和醋,还要把刚才切碎的料放入碗中,用筷子搅拌均匀,一碗吃起来很有嚼劲的凉拌海笋就做好了,一定可以多吃几碗饭。

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第二种:辣椒炒海笋

这道菜的特点在于辣,喜欢吃辣的朋友一定要尝试一下,你会发现“新世界”。

原料:海笋,青椒,红椒,泡椒,彩椒,辣椒酱,花椒,泡姜,小葱和大蒜

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做法:海笋还是要提前泡发的,这些辣椒切成长条,泡椒和蒜的话,切成颗粒。油热之后,我们先把泡姜,泡椒和花椒先翻炒一下,闻到香味之后,我们倒入辣椒酱,翻炒片刻之后倒入海笋,还有各种切好的辣椒,放在一起用大火翻炒。感觉快熟的时候,加入适量的水,收汁之后盛盘,记得撒上葱花,看起来会更香。

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第三种:海笋炖排骨

这道菜的特色是鲜美,饭前来一碗,那味道直接秒杀各种海鲜。

原料:海笋,排骨,红萝卜,花椒、八角、香片、桂皮,葱和蒜,黄豆

做法:海笋和黄豆需要提前泡发,为了让海笋更入味,我们需要在海笋的中间切一刀,胡萝卜切成块备用。先把排骨焯下水,留着备用。热锅冷油的时候,我们倒入花椒,等油炒香之后我们再把花椒捞出来,倒入焯过水的排骨,把葱和姜放下去翻炒。等排骨变色之后,我们加入适量的水,倒入准备好的香料和黄豆。四十分钟之后,我们加入海笋和胡萝卜,加点生抽,炖上半小时。出锅之前,用大火收汁,加点盐,这道美味的海笋炖排骨就做好了。

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今天关于海笋的做法分享就到这了,喜欢吃海笋或者想尝试海笋的朋友,一定不要犹豫,赶紧按照我的方法做起来吧。

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