手撕风干牛肉能减肥吗

减脂抗饿解馋必备零食~手撕风干牛肉

减脂期,要多吃富含蛋白质的肉类,牛肉是一项非常好的选择,每天下午4点左右就会感到饥饿,这个时候如果吃一些其他小零食很容易增加额外的热量和糖分,自己做一点手撕风干牛肉做为小零食,实在是抗饿解馋,减脂必备啊!

用料

  • 牛肉 1350克
  • 盐 3克
  • 花椒粉 4克
  • 白胡椒粉 2克
  • 黑胡椒粉 2克
  • 料酒 30克
  • 生抽 20克
  • 蚝油 20克
  • 糖 60克
  • 姜 8片
  • 孜然 8克
  • 花椒油 20克
  • 油辣椒 30克
  • 鸡汁 10克

做法步骤

减脂抗饿解馋必备零食~手撕风干牛肉

1、香而不辣。

减脂抗饿解馋必备零食~手撕风干牛肉

2、越吃越香

减脂抗饿解馋必备零食~手撕风干牛肉

3、手撕肉干的快乐!

减脂抗饿解馋必备零食~手撕风干牛肉

4、大条过瘾。

减脂抗饿解馋必备零食~手撕风干牛肉

5、减脂期也能大口吃的零食。

减脂抗饿解馋必备零食~手撕风干牛肉

6、牛肉尽量选择瘦肉,洗净。

减脂抗饿解馋必备零食~手撕风干牛肉

7、去除多余的筋膜,切成长10厘米宽3厘米的大长条。

减脂抗饿解馋必备零食~手撕风干牛肉

8、用清水泡牛肉30分钟,中途换水,泡出血水。

减脂抗饿解馋必备零食~手撕风干牛肉

9、沥干,加入调料。

减脂抗饿解馋必备零食~手撕风干牛肉

10、拌匀,腌制10小时以上。

减脂抗饿解馋必备零食~手撕风干牛肉

11、放入烘干机,60度10小时。没有烘干机可以用竹签或者绳子串起来悬挂通风处风干。

减脂抗饿解馋必备零食~手撕风干牛肉

12、我这个量正好放满4层。

减脂抗饿解馋必备零食~手撕风干牛肉

13、第一次烘干的牛肉取出,放入预热好的烤箱160度烤15分钟。

减脂抗饿解馋必备零食~手撕风干牛肉

14、这个时候已经可以吃了,但是我觉得烘烤把牛肉的油脂烤出来了,肉干还比较油,所以再次用烘干机60度烘10小时。

减脂抗饿解馋必备零食~手撕风干牛肉

15、咸度和甜度按照方子的量是比较合适的,其他调料可以根据自己的喜好增减。

减脂抗饿解馋必备零食~手撕风干牛肉

16、切大一点有手撕的感觉,切得小需要减少盐分降低咸度。

小贴士

虽然加入了辣椒,基本没有辣味,我家两个孩子也能吃。

牛肉的营养功效

1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2.增加免疫力

可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。

牛肉的营养价值

牛肉的饮食禁忌

牛肉+栗子 引起呕吐

牛肉+红糖 胀死人

牛肉+盐菜 会中毒

牛肉+鲶鱼 会中毒

牛肉+田螺 会中毒

牛肉+白酒 会牙齿发炎

牛肉+橄榄 同食会引起身体不适

此外,牛肉的禁忌还有

(1)不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品

(2)内热盛者禁忌食用

(3)不宜食用熏、烤、腌制之品

(4)不宜用不适当烹制方法烹制食用

(5)不宜食用未摘除甲状腺的牛肉

(6)不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉

(7)与猪肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生姜同食易致牙龈炎症

(8)不宜与牛膝、仙茅同用

(9)服氨茶碱时禁忌食用

PS:牛肝的禁忌

(1)忌鲍鱼、鲇鱼

(2)不宜与富含维生素C的食物同食

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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