朝鲜冷面：朝鲜冷面是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。朝鲜冷面面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。很受人们的爱戴。在长春的很多餐馆甚至是街头的小面馆里都能尝到正宗的朝鲜冷面。
打糕：打糕是把糯米熟后捶打而成的。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。因此，朝鲜族历来把打糕当作上等美味，每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时，都要做打糕。
锅包肉：火遍全国的锅包肉可是正宗的东北菜啊。色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，深受大家的欢迎。在长春的大小餐馆都能尝到这一美味。
酱骨头：酱骨头最辉煌的时候曾经在长春的繁华路段占据长长的一条街。现在只有一家王记酱骨头生存下来并发展壮大。这种酱骨头分为脊骨和棒骨两种。脊骨吃肉、棒骨吸髓，香腻十足。这店里的土豆酱也是用酱骨头汤做成的，很有特色。
翡翠人参茅台鸡：翡翠人参茅台鸡是长春名菜之一，此菜将母鸡、茅台酒、吉林人参汇于一菜，烹调制成。该菜色彩绚烂，造形美观，香味四溢，是一道药膳结合、荤素搭配、特色鲜明的地方名肴。
满族八大碗：满族八大碗，是满族同胞的特有菜种。它由雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉等八种菜组成。不过现在长春很少有餐馆还出品这套菜了，遇到了可不要错过哦。
干豆腐串：干豆腐串即是把干豆腐穿成串，辅以鸡汤，或炖或熏，朴实的豆腐便染上了鸡肉的鲜香。而又以老韩头豆腐串最为有名。豆腐串。分量小，味道也更清淡一些，可以根据自己的口味添加各种调料。
熏肉大饼：熏肉大饼是吉林省传统风味之一，此风味采用饼肉同吃之食法，独具特色。其饼色泽金黄，形如满月，外焦里软，焦而不硬，软而不粘。其特点是熏肉皮肉棕红，肥而不腻，瘦而不柴，余味悠长。
长春人的饮食习惯：
1.作为吉林的省会长春，这里地处松辽平原有着丰富的土地资源，对于中国这样一个农业大国来说，在这里种植各种作物再合适不过，再加上当地的气候特点和民族的风俗习惯，慢慢的在这片地区形成特色的饮食出现在长春文化里。
2.长春地处黑龙江哈尔滨之南，这里在很多方面与哈尔滨有相似之处，除了气候外，饮食文化也多多少少的受到些影响。但就异国风味来说，哈尔滨多受俄罗斯的饮食文化的影响，而长春则不然。
3.长春美食中异国风味的商家为数较多，各式风味的商户汇成一条独特的风景。韩国料理相对来说就比较受欢迎，也许是因为地理位置的原因吧。另外日本料理也让长春人在吃遍了人参、鹿茸、熊掌之后，更好的享受了一把大自然的“生”趣盎然。
4.长春美食融南北大菜，东西风味，集川、鲁、京等各大菜之精华，尤以本地山野风味最具特色，而深受国内外旅游者的青睐。
5.长春的名菜多以长白山的人参、鹿茸、熊掌、飞龙、雪蛤、松茸蘑等珍稀产品为原料，经科学配膳，精工烹调而成，药膳结合，颇负盛誉。其中长白山珍宴、雪衣豆沙、梅花鹿宴、翡翠人参茅台鸡、红花熊掌等最负盛名。长春的冬天虽然很冷，但是当地人却有冬吃冰棍、吃冻饺子和冻水果的习俗。
长春四季分明，有着悠久的历史，美食更是遍布大街小巷！我觉得长春的美食主要有：
一 鼎丰真糕点，总店位于东四马路，近些年陆续开了几家分店，老一辈人都比较熟悉，像我妈就特别喜欢吃鼎丰真的点心，尤其爱吃京八件，方饼干，老式蛋糕，沙琪玛，冰蓼花等，不过我喜欢吃他们家的婴儿饼干和香蕉条，口感很好，当然还有好多品种，有机会大家可以品尝。
二 真不同 总店位于三马路，他家的熏酱和灌汤包真的是一绝。尤其是熏酱我们家每年过年，我老公都特意去排长长的队买熏肉，酱猪爪，酱小肚，熏兔，豆腐卷，尤其是他们家的鸡丝卷最好吃，每次都要买上几份给亲戚家。
三 道口烧鸡 位于重庆路，他家的烧鸡可是有年头了。记得年轻的时候，那时候生活还比较困难，要是能吃上一只他们家的烧鸡，简直就跟过年一样。他们家还卖鸡腿，鸡胗，鸡肝，鸡爪之类的，不过我愿意吃他们家的素鸡豆腐，每次路过都会买两块，特别香！另外他家的鸡汤豆腐那是一绝，几串豆腐放上鸡汤再撒点蒜末，热热乎乎的吃着特舒服！
四 中之杰 各大商场超市都有柜台，他们家主要做面食，各种各样的馒头和花卷（玉米面的，黑米面的，红糖麻将的等等），尤其是豆沙包是我妈的最爱，另外他家的粘豆包，软糯香甜，还有麻花，油炸糕，各种馅的大包子等等，都非常好吃！
五 老昌食品 他家主要生产香肠和熟食，儿童肠，环形肠，脆皮肠等各种香肠，口味纯正，地道。他家还有各种熟食像肘子，猪爪，熏兔，猪肝，鸡丝卷等都特别好吃！牛肉干是他家一绝！
六 阿满食品 跟老昌一样，卖的东西也基本一样，个人口味不同，有的喜欢老昌有的喜欢阿满，看个人喜好！
七 老韩头清真食品 位于集礼路，主要卖烧鸡，熏鸡，各种鸡杂等，他家的豆腐串也是非常的好吃，堪称一绝！
八 回宝珍饺子 位于长通路上，饺子皮薄馅大，汤汁鲜美，爱吃饺子的一定要去品尝一下！
九 丁香西饼屋 总店位于桂林路，他家的点心，也是非常的有名，他家有各种面包，饼干，蛋糕，小点心等，价格合理，尤其是他家的肉松卷百吃不厌！
十 元盛居火锅 位于新民大街，喜欢吃火锅的一定不要错过他家，首先肉好，纯正，其次味道地道，杠杠滴！
当然长春还有很多很多美食，相信每一位来到长春的朋友都会喜欢上这座城市，也会爱上这些美食！
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