《酱泡七彩椒》准备食材：七彩椒1斤，玻璃瓶一个，酱油两包，蒜米两个。
1，把买回来的七彩椒清洗干净，蒜米一瓣一瓣剥皮清洗干净，凉干水分，有太阳的话最好晒一下，两三个小时就可以了。《温馨提示》清洗七彩椒的时候要温柔一点，慢慢的小心清洗，不要把辣椒梗弄掉，要不然泡的时候酱油泡到辣椒心里面就没那么好吃了。
2，玻璃瓶清洗干净，控干水，如果玻璃瓶里面还有水的话，要擦干净了才可以。
3，以上两种都弄好的就可以放辣椒到瓶子里面泡制了，不是随便放的哦，要先放辣椒跟蒜米再倒酱油进去，这样的话辣椒放得多一点，酱油用得也少。要是先发酱油的话后面再放辣椒，一放进去辣椒就会浮起来。放不了多少的。步骤一定不要搞混了哦。还有一个小方法，经常泡或者做个酱泡七彩椒的都知道，辣椒浮起来，上面那一层是泡不到的，可以用保鲜膜装一点水，绑好口，整包的酱油，醋，都可以放到辣椒上面，有重量了瓶子里面的辣椒就全部泡到了，酱泡辣椒大慨一个礼拜左右就可以吃了，到时候再把报销袋拿出来。
《醋泡七彩椒》
醋泡七彩椒跟酱泡七彩椒的方法是一样，只是把酱油换成醋，再加点冰糖一起泡就可以了?
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