生啤和原浆哪个好喝？
很高兴能解答，作为一个资深的啤酒爱好者，我可以肯定地告诉你：当然是原浆（啤酒）好喝！
但是，我个人的喜好，不能代表所有广大的啤酒爱好者的观点，要想说明白，必须得把资深啤酒发烧友和普通的啤酒爱好者两类人群分开来说。
我们首先来说说生啤和原浆这两种啤酒的区别：
生啤是相对于熟啤来说而言的，生啤酒又有纯生啤酒和普通生啤酒之分。我们平时所喝的生啤，多为瓶装的纯生啤酒；
国标定义的生啤酒是指不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用微孔膜过滤（即冷过滤）的方式杀菌达到保质要求，原麦汁浓度为8度，酒精度数为2.5度至3度，是在原浆的基础上加碳酸水稀释。因为未经过高温，所以口味和营养物质没有变化，比熟啤酒口感更好，但是同样将活酵母和微生物过滤掉了。
原浆啤酒是在全程密封无菌状态下，酿造出来的啤酒发酵原液，没经过任何勾兑，是100%麦芽发酵，原麦汁浓度12度，酒精度在4度至5度之间；
原浆完全保留了发酵过程中，产生的氨基酸、蛋白质及大量的钾、镁、钙、锌等营养，同时保留了大量活性酵母，也保持了啤酒最原始、最新鲜的口感。原浆啤酒泡沫丰富、细腻洁白，喝到口中麦香味浓郁，唇齿留香；但是，由于原浆啤酒没有过滤，所以酒液看起来比较浑浊，让很多不懂啤酒的人误认为酒质不好或过期了。
对于资深懂啤酒的啤酒发烧友来说，原浆的营养要高于生啤，麦芽浓度和酒精度都要高于生啤很多，口感也更加的浓郁爽口，对于他们来说，生啤和原浆两者相比较，原浆啤酒要比生啤好喝；
但是，我相信对于80%以上的普通啤酒爱好者来说，他们的观点与资深啤酒发烧友恰好相反，这从生啤的远远高于原浆的销售量上就可以看出来，更多的人认为生啤要比原浆好喝，尤其是纯生；他们觉得原浆口感发苦，远不如生啤好喝；而且原浆的酒精度比较高，喝几瓶就容易喝醉，并且原浆酒液的透明度不如生啤好，只有酒液清澈透明的啤酒才是好酒。我有一个非常喜欢喝啤酒的朋友就是这样，我曾多次拿来原浆啤酒让他喝，结果他喝了一次之后就再也不喝了，而在各种啤酒都有的情况下，他基本都是选择喝生啤。
好了，关于生啤和原浆那个好喝的问题，我的回到就是这样。如果你有什么不同的意见，欢迎在下面的评论区留言；同时，也希望大家能多关注我，共同交流与探讨有关美食方面的心得与体会。
哈，“酒鬼”美食坐家毫不犹豫的告诉题主，原浆肯定比生啤好喝！在我的家乡四川内江，有人说，夏天的内江是一座啤酒屋里的城市，每天喝当日生产的生啤和原浆，是每一个内江人赠予自己的夏日特权。喝了这么多年啤酒的内江人，有的就那么一咂么嘴，就能品出哪个是生啤，哪个是原浆，当然更晓得原浆比生啤好喝。
一、生啤：
所谓生啤，就是啤酒酿造好以后，不经过高温杀菌，只经过一次简易的过滤，就用啤酒桶装着就地销售。相比普通的啤酒，生啤喝起来的口感那就是更加的纯正清爽，清醇透亮的金黄色泽，还有就是那洁白细腻的泡沫，让人感觉到这啤酒的新鲜度。但是缺点也很明显，就是保质期很短，一般只有3~7天，所以基本只有啤酒厂当地的人才能喝到生啤。
二、原浆：
所谓原浆啤酒，那就是没有加水，不经过过滤和高低温杀菌，让其自行发酵保留鲜活酵母的生啤酒原液，这可以说就是所有啤酒中最新鲜也是最原始的真正的啤酒，内江本地最著名最好喝的啤酒，莫过于这种直接用塑料袋从工厂发酵罐打出来的原浆啤酒了，所以是名副其实的“液体面包”。原浆啤酒保质期一般是7~15天左右，需要冷藏运输。酒精度为4.5%vol~5.5%vol左右。 
原创文章，作者：芒小种，如若转载，请注明出处：http://www.fhgg.net/caipu/jiachagncai/28458.html
本文来自投稿，不代表【食趣网】立场，如若转载，请注明出处：http://www.fhgg.net/
