红薯梗有什么功效和作用呢？红薯梗苗又称红薯叶，地瓜叶。在中国被称为蔬菜皇后，长寿蔬菜及抗癌蔬菜，是真正的绿色蔬菜产品。
一，可以防止动脉硬化。红薯茎中含有丰富的黏液蛋白。对人体的消化道或呼吸道，关节腔，膜的润滑和血管弹性有保护作用，可以防止脂类物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化。
二，具有升高血小板，止血，防止夜盲促进肠道蠕动，防止便秘的保健功能。
三，抗癌。红薯中含有丰富的，如胡萝卜素，维生素c和叶酸。如果体内叶酸含量过低，会增加得癌症的风险，而经常食用红薯，有利于维持人体正常的叶酸水平。
四，红薯梗晒干后泡脚能够治疗冻疮，冻疮夏治，有很好的治疗效果，在咱们北方是个不错的预防冻疮的，一种植物。
五，红薯梗含有丰富的蛋白质，粗脂肪和大量的粗纤维，可以增强免疫能力，和枸杞一道，都具有保护视力，明目的作用，还能让皮肤细腻，延缓衰老。
六，红薯梗用开水烫了之后也是，不错的美味食品。而且它还有美容帮助消化的作用。
七，红薯梗含有丰富的糖质，维生素和矿物质食物纤维等，红薯中的胡萝卜素，维生素b1等多种维生素，其中，钙和镁可预防骨质疏松症，而钾具有降低血压的作用。
综上所述，红薯梗的功效和作用是非常大的。经常食用红薯梗，可以延缓我们的衰老，可以降低血压，还可以，防止便秘等。而红薯梗又被称为长寿蔬菜和抗癌蔬菜。
说起红薯，可能大家都懂得是什么东西，也或多或少地吃过这种东西。但是，如果提起它的附加物红薯梗，那么对于很多年轻人来说可能就是一头雾水了，那么这种东西有什么作用呢？
说是红薯梗，实际上这种称呼很少人用，一般人都是用它的另一种称呼也就是红薯叶或者是地瓜叶，即便是那些在买这种东西的人也是通俗地这般称呼。其实，这种东西并不是什么药物，而是一种蔬菜，是在生长红薯只是附带在上面的叶子。以前的人不清楚这种蔬菜的作用，只是拿去喂养动物，殊不知在今天这个科技发达的社会里，人们会发现原来这种蔬菜是极其绿色的蔬菜，甚至是能帮助人们抗癌。
之所以说它能抗癌，是由于这种蔬菜中的营养元素，即叶酸，经常食用红薯叶这种蔬菜能够使得人体内的各项元素处在一种平衡的状态，特别是叶酸这种元素，是防止人们患癌症的关键。除了抗癌之外，红薯叶还有其他的功效，和其他的绿色蔬菜一样，红薯叶有预防人们体内的血管硬化，起到疏通血管的作用，也能提高人们的免疫能力。
此外，如果直接把红薯叶当作茶叶泡水喝的话能起到美白肌肤以及促进消化的作用；如果是拿去泡脚的话，还能起到治疗冻疮的效果；这对那些常年处在寒冬或者是突然到寒冬地带的人是一种非常好的东西。总之，红薯叶是一种不错的蔬菜，大家经常食用也是可以的，对身体有极大的好处。
指导专家：苏玉凤，副主任医师，滁州市第一人民医院中医内科。
擅长中西医结合治疗内科常见病，如：脾胃疾病、高血压、糖尿病等，以及慢性病的膳食指导。
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