纳豆可不是日本的
纳豆和日本人一样。纳豆是中国秦朝民间发明的。日本人也是中国秦朝制造传到今天。
日本最大的本事是偷，纳豆咋到日本的?
你猜? Binggo!
对，是唐朝鉴真大师东传佛法。也把纳豆带到了日本。然后，发酵黄豆，纳豆就成岛国人，也就是日本人最爱了。
秦朝，汉朝说时间就是公元前221年到公元220年这一段就有了。秦汉的老百姓。把黄豆发酵，由黄豆发酵就有了菌，现代人叫纳豆菌（枯草杆菌），发酵制成豆制品，黏糊糊，有点臭。味道有点甜，黄豆发酵成纳豆，原来黄豆的营养价值都有。
发酵后的黄豆，就是纳豆，维生素K2含量高、蛋白质的消化吸收率提高了，更重要的这一发酵，产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。跟牛奶发酵成酸奶一样。牛奶营养成分保留，吸收效率比牛奶高。
纳豆这东东，发酵的东东，老吃拉屎痛快，可以预防便秘、腹泻。纳豆里有黄豆本身有的矿物质，可以提高骨密度，预防骨质疏松，还可以双向调节血压，溶解陈旧血栓斑块，调节血脂，能消除疲劳，综合提高人体免疫力。
其实纳豆有个近亲叫豆豉，不过，日本民族有特点，这里大家知道不？ 卖个关子 日本人为啥独爱纳豆?
纳豆来自僧人的素食。传说是鉴真和尚将中国云南的豆豉传到日本, 后变成纳豆。它是一种大豆发酵食品。其生产主要利用的微生物是枯草芽孢杆菌属中的细菌,从纳豆中筛选出的杆菌被命名为纳豆杆菌。纳豆含水分61.8%、粗蛋白质9.26%、粗脂肪8.17%、碳水化合物6.09%、粗纤维素2.2%、灰分1.86%。据分析, 纳豆含有19种氨基酸和维生素K2、叶酸、生育酚等多种维生素,22种矿物元素, 并富含不饱和脂肪酸、食用纤维素等。其中蛋白质、脂肪、纤维素、钙、铁等营养成分较大豆均有提高。
纳豆中含有大量能溶解血栓的纳豆激酶是一种溶纤维蛋白酶。在胃中不失活，与其它溶栓药相比,，除具有较强的溶栓作用外，还具有体内作用时间长、无毒副作用等优点；纳豆含有相当多的维生素K2，可生成骨蛋白质，再与钙共同生成骨质, 增加骨密度，防止骨折；预防高血压、抑制高血糖；纳豆还能防止脑的老化、提高免疫力、润肠通便；并能使肌肤美丽等。
纳豆除含大豆各种营养成分外, 在制作过程中，微生物体内的酶系统将大豆蛋白质分解为氨基酸和多肽，使蛋白质消化率由原来普通大豆的65%提高至80%，更易为人体所吸收。而且在发酵过程中，有一些蛋白质被分解为具有鲜味的氨基酸，味道鲜美。
在发酵的过程中，B族维生素含量明显增加，维生素B12在大豆中几乎不存在，发酵后含量大幅增加，纯素食者经常吃点发酵豆制品能够预防因维生素B12缺乏导致的巨幼红细胞贫血，其次，纳豆中的植酸含量大大降低，能够提高钙铁锌等矿物质的吸收。
不过要注意的是，纳豆含盐量很高，要适量，可不要贪多哦。尤其是高血压患者更应谨慎食用。
何谓“纳豆”，原制作是将大豆浸泡好，上笼蒸熟，放置于稻草包里，保持常温于40度摄氏，过几天霉菌产生。
这种制作工艺，中国自古就在民间流行开了。制作酱类的食品就必须这样做。这种可食菌产生的食品会使味道更加鲜美，且还保持了原有的多种维生素营养。
日本人营商的思维很是敏锐，为了适应市场，用纳豆的菌类替换了大豆的名称，故有以后的“保健食品”之说。“纳豆菌”对人体的作用是能够提高蛋白质在人体内的吸收率，具有溶解体内纤维蛋白及其它调节生理技能的作用。对调节血脂也有明显功效。但在日本商人嘴里可是更夸张了许多的功能作用。
这种举措就是面对广大的中国游客，让不明究里的中国人去涌跃购买，直至后来的买买买，明着就是坑你的钱，在买的背后就是坑坑坑！
自从“纳豆精”应市以来，引起了媒体的关注，经过调查，这是日本奸商玩的噱头，经分析后所谓的“纳豆精”并不存在“纳豆精”的成分，故在精美的包装上也未注明有内含“纳豆精”的成分，还有：包装上明确写有“纳豆精”的生产厂家，可记者多次探访，这“厂家”却并不存在！这就让媒体感到存在质疑，可这一瓶“纳豆精”售价在2万日元，折合人民币1200元，小编原以为小日本不售假，这一下晕了，日本人自中国游客剧增的情况下，騙局一套又一套。
目前，经过媒体大量工作后，引起了日本政府的重视，日本政府也作出了一些措施，例如印发一些劝导游客的注意事项等等。不过，假如有人还在迷信日本货的话，上当还是会有的，在对待“奸商”面前，保不定有人防不胜防。
值得说的是：纳豆菌类的产品，中国也有，且没这么贵！
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