荷包豆，又叫扁豆。不知道在你们的家乡是个什么叫法？
荷包豆可以煲骨头汤：（此汤有祛湿健胃功效）
食材：
荷包豆 1把（干的）
汤骨 适量（或排骨1根）
赤小豆 1把
茯苓 适量
盐 少许
铁棍淮山 1条
做法：
1、荷包豆、赤小豆、茯苓洗净，泡下水。
2、淮山削皮洗净切段，汤骨洗净飞水备用。
3、所有材料倒入砂锅，加适量水，大火煮开转小火煲40分钟。
4、煲好后，再入盐提味，一锅浓浓的荷包豆骨头汤就煲好了。
还可以做荷包豆焖五花肉
食材：
新鲜荷包豆 300克（干的需提前一晚泡发）
五花肉 200克
红青辣椒 各2根
蒜头 2瓣
盐 少许
水 适量
做法：
1、食材洗净，五花肉、红青辣椒切片。
2、热锅，煎五花肉，双面煎至微焦。
3、放入蒜头，稍爆香一下。（不需要再放油了，五花肉煎的油足够）
4、再倒入荷包豆，大火翻炒。
5、加适量水焖至荷包豆松软，没有水分；放红青椒翻炒翻炒，放盐出锅。
也可以直接清炒荷包豆：
食材：
新鲜荷包豆 400克（干的需提前一晚泡发）
葱 1小把（广东的1小把葱不多）
姜 2片
蒜头 2瓣
蚝油 1勺
盐 少许
做法：
1、荷包豆、葱洗净，葱切段备用。
2、热锅下油，姜蒜爆香，倒入荷包豆翻炒翻炒。
3、盖锅焖一会儿，荷包豆松软了，再放盐、蚝油，葱段翻炒下，起锅即可。
荷包豆因为和少数民族的样子相似的钱包，被称为肾豆。我们地区叫梅豆。旧朝廷进贡，紫银壮阳，身体强壮，长期摄取双倍力量等功效，也称为强腰豆、壮阳豆；其城堡平安，味道有减湿、补血、健胃、康信、预防养颜老化等功效。
今天我就说说较出名的肉丝炒荷包豆，请看仔细了哦，别漏下的调料哦
1、荷包豆洗净，掰掉两头的时候顺势扯去两边的老筋
2、切成细丝，备用，蒜切片，猪肉切细丝
3、.热锅热油，爆香蒜片后，倒入猪肉丝
4、加少许盐和生抽，炒匀至变色
5、倒入荷包豆，加盐翻炒，直到炒软，变色熟透，加少许生抽，炒匀盛出即可
新鲜大蒜3根 大蒜头2瓣
姜10克 小米椒适量
朝天椒适量 红尖椒量随各人嗜辣程度放
油适量 盐适量
生抽适量 料酒适量
糖适量
黄丫头荷包蛋的做法步骤
1. 所有原料洗净，黄丫头剖好、清洗、沥干水（可由鱼贩代处理好）；
2. 然后用刀拍扁新鲜大蒜根部，切成寸段，根、叶分开放，红尖椒切片，姜、蒜整个拍扁。
3. 热锅放油，先煎荷包蛋，装盘，锅中留底油。（若感觉底油不够，可增添一些油）
4. 黄丫头中小火油煎，煎至两边鱼肉变色。
5. 开大火，倒入开水，放料酒、荷包蛋和除大蒜叶外的所有原料，煮黄丫头荷包蛋，直到锅中鱼汤变白，鱼香味飘出。加盐、糖、生抽调味，再煮一会。（烧鱼，盐要先放易入味）
6. 待锅中汤汁渐浓，按个人口味需要收好汤汁，放大蒜叶增色添香，关火即可。（鱼汤本鲜，不必加味精
肉丝炒荷包豆
“荷包豆因外形酷似少数民族的荷包而得名，又名肾豆。在我们当地叫梅豆。 旧时为朝廷贡品，据说长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，也被称之为壮腰豆、壮阳豆;其性平和，味甘美，具有祛湿、补血、健胃、强肾、养颜防衰老等功效。”
食材明细
主料
- 荷包豆50克
- 猪肉20克
- 大蒜2瓣
辅料
- 植物油2勺
- 盐1勺
- 生抽少许
- 原味口味
- 炒工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
肉丝炒荷包豆的做法步骤
- 1荷包豆洗净，掰掉两头的时候顺势扯去两边的老筋
- 2切成细丝，备用
- 3蒜切片，猪肉切细丝
- 4热锅热油，爆香蒜片后，倒入猪肉丝
- 5加少许盐和生抽，炒匀至变色
- 6倒入荷包豆，加盐翻炒
- 7直到炒软，变色熟透，加少许生抽，炒匀盛出即可
跟你分享一下我家宝宝的识字经验，我家孩子3岁开始我就和他一起看书，但不会动的书籍我家孩子不是很喜欢，后来我开始寻找动画类的教育材料，前后使用过多款早教类的应用，普遍存在广告频繁、在未知孩子学习效果的时候就开始收费，直到我发现了，【猫小帅识字】应用，可积累识字量，养成阅读好习惯，快速适应幼小衔接。
故事阅读配有动画，比枯燥的识字纸牌更有吸引力，并且不用担心孩子会误吞卡牌造成危险。听音选字，发音清晰标准，我家孩子一直在学，不会像之前其他应用一样因后续收费导致学习中断，让孩子系统的学习我觉的是很重要的。
大家想要了解更多育儿知识，还可以关注一下【4399小评菓快乐育儿】哦，我的育儿知识大部分都是从这里学来的，做的非常用心。
原创文章，作者：芒小种，如若转载，请注明出处：http://www.fhgg.net/caipu/jiachagncai/32270.html
本文来自投稿，不代表【食趣网】立场，如若转载，请注明出处：http://www.fhgg.net/
