你好，很高兴受邀解答，鸡蛋是需要放冰箱的，鸡蛋也有保质期，相对于把鸡蛋放在冰箱冷藏室里，鸡蛋放在室温下更容易变质，也更容易损失营养成分。
鸡蛋放冰箱里面保存会比放在常温环境下保存时间更长。常温环境下，鸡蛋最多只能保存10～15天左右，鸡蛋就会逐渐散发出臭味，而将鸡蛋放在冰箱的冷藏层内保存，最多可以保存40天左右。下面我来说说鸡蛋如何有效的放在冰箱里面。
1.买回来的鸡蛋一定要放在冰箱里储存。
放的时候要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。
2.鸡蛋忌与挥发性物质同装运。
因此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋变质。
3.从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用，不可再久置或再次冷藏。
因鸡蛋取出后在室温下会“发汗”，小水滴中的细菌和微生物会很快透过蛋壳深入蛋液内层，所以鸡蛋已不能保质，要马上食用。
4.鸡蛋存放前不可用水冲洗。
有些鸡蛋的外壳很脏，人们喜欢清洗后再存放，以免污染其他食品。但清洗会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鸡蛋变质。可以用保鲜袋或膜包起来再放，就不会造成污染了。
5.有独立的存放空间
在没有条件冷藏鸡蛋的时候，要尽量用干净的纸或布做成鸡蛋形状的空穴，使每个鸡蛋有独立的存放空间，并且避免直接暴露在空气里。这样可以减少细菌和微生物侵入的机会，能够延长鸡蛋的保存时间。
多人家里面都会购买的一种食材，尤其是在家里面有小孩子的情况下，鸡蛋几乎是必不可少的。鸡蛋里面含有多种丰富的营养，而且它也非常的适合小孩子和老人食用，鸡蛋的做法也是多种多样的，既可以煮汤也可以当早餐吃，还可以用来炒，不同的做法能够有不一样的口味。但要想确保自己食用的鸡蛋健康美味，就必须要保证鸡蛋的新鲜度，只有新鲜的鸡蛋才能够放心的吃，也才能够保留原有的营养。鸡蛋应该要怎么样保存才好呢？想必很多人知道的方法就是把鸡蛋放在冰箱，其实把鸡蛋放在冰箱里面，它的保鲜寿命也并不会延长很久，有的时候人们从冰箱里面把鸡蛋拿出来，还是会发现鸡蛋已经坏了的问题。
买回来散装鸡蛋能否直接放进冰箱里面？其实散装鸡蛋放进冰箱里应该提前做好这一步，如果说做错的话，整个冰箱又脏又臭，赶紧跟着一起来看一下吧。第一，买回来散装鸡蛋，不能直接放进冰箱里面。为什么这么说？因为冰箱里面还会放其他的食物或者是水果，鸡蛋壳外面有很多的鸡粪，沙门氏菌，大肠杆菌，如果说直接放进冰箱里面，不仅让冰箱变得非常臭，同时还会污染到别的食物，所以说鸡蛋不能直接放进去。
第二，使用鸡蛋误区，鸡蛋放进冰箱，很多朋友在使用鸡蛋的时候，是整合拿进拿出的，但是我们吃不完，又给他放进去，鸡蛋受一个外界温度的影响，表面会凝结成一层小水珠，会加速鸡蛋变质，这样鸡蛋会加速坏掉，非常的不好，它的保鲜期就会降低。正确的做法应该是吃多少拿多少出来，千万不要整个拿去拿出。
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