哪些食物不甜,但含糖量高?

众所周知，糖尿病人是一个特殊的群体，其对于食物的选择则更有讲究，大部分人只知道糖尿病饮食，要低糖、低脂饮食，甜的食物不能吃，事实真的是这样吗？甜的食物一定含糖量高吗？糖尿病人又该注意些什么？今天，来给大家科普一下。

首先，我们要了解一些什么叫“升糖指数”

升糖指数（GI）全称为“血糖生成指数”，是指含50g碳水化合物的食物引起血糖上升所产生的血糖时间曲线下面积和标准物质所产生的血糖时间下面积之比再乘以100，它反映了某种食物与葡糖糖相比升高血糖的速度和能力，这个指数对糖尿病患者的饮食参考具有指导性的作用。

GI高的食物消化快、吸收好，导致葡萄糖可以快速的进入血液，易导致血糖升高。

GI低的食物在肠道停留时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值较低，不易引起血糖波动，可以使血糖平稳。

但是，升糖指数的高低和我们平时尝出来的甜不甜其实关系不大，所以并不能根据口味来判断升糖指数的高低。

哪些食物不甜，含糖量却高的吓人呢？

1、薯类食物

在寒冷的冬季，烤地瓜是非常受欢迎的，用红薯做粥或者是烤着吃，蒸着吃，都是深受人们的喜欢，但是薯类食物中含有丰富的淀粉。虽然吃起来口感不是很甜，一旦进入人体内就会转化成葡萄糖，吃得过多就会导致血糖升高，所以像薯类的食物血糖偏高的人还是管住嘴比较好。

2、藕粉

喜欢养生的人都知道藕粉的营养价值非常高，有着非常不错的养血功效，所以一些人会喜欢买一些藕粉冲着喝，或者是自制藕粉来食用。藕粉的味道比较大，吃起来没什么味道，所以很多人在减肥期间都会选择喝藕粉，觉得藕粉的热量低，但其实藕粉的含糖量并不低。经过检测可以知道藕粉当中的含糖量高达93，对于这个数字，很多人没有太多的想法，但是要知道葡萄糖的含糖量仅有100对比就可以知道，藕粉的含糖量非常高。

3、蘸料类

冬天比较寒冷，所以说火锅也是受到了很多人的喜爱，现在的老年人也是喜欢吃火锅，火锅里的食材非常多，最常见的就是蔬菜，肉类，海鲜等食材了。但是对于血糖偏高的人来说，吃火锅最好吃蔬菜，但是蘸料要自己做。因为现买的蘸料里面都是放有糖来调味的，虽然吃起来不甜，但是它的含糖量却非常的高，偶尔吃一次，没有太大关系，经常吃的话就很容易导致血糖一只高。

4、精细米面

随着人们生活条件提高了，每天吃的都是精细的食品，比如说馒头，包子面条等等，这些食物里面还有大量的淀粉，就会转化成糖分，从而导致血糖居高不下。对于血糖偏高的人来说，不要只吃精细的米面，可以在里面放入一些粗粮，比如说玉米面高粱面燕麦等等，粗细掺杂着吃，这样能够使你身体中的血糖比较稳定。最好减少食用精细加工的食物。

5、水果

一些特殊水果吃起来不甜，但是其实含糖量非常高，比如火龙果，山楂，榴莲，百香果等，这些水果糖尿病人都是最好不要食用。

糖尿病人在饮食上应该注意些什么呢？

众说周知，饮食治疗是糖尿病最基本的、最重要的治疗之一。糖尿病患者，应该遵循正确的饮食原则，合理的安排日常生活中的饮食，这样可以有效地帮助控制血糖。

1、首先应该避免甜食，避免进食糖，以及含糖的食物，比如像糖果、砂糖、冰糖、蜜糖、甜点心、糕点、炼乳、汽水、果味饮料、麦乳精、巧克力饮品等。因为这类食物，吸收的比较快，升糖指数也比较高，所以应该不能吃。

2、要减少摄取高脂肪，及高胆固醇的食物，比如像高脂肪的食物有肥猪肉，像腊肠、腊肉；罐头类的，像动物油；高胆固醇的食物，有蛋黄、鱿鱼、墨鱼、动物内脏，这些最好都不要吃。

3、应该多食高纤维的食物，比如进食高纤维素淀粉质的食物，有全麦面包杂粮饭，豆类，小米、海带、紫菜，还有水果，蔬菜、魔芋粉等等，这些都可以吃。

4、还有对糖尿病患者的饮食要求，要定时定量，少食多餐，这些都是应该做到的。这样，才使血糖不会波动。

5、还有食物的烹调要得当，而且多选择鸡肉、瘦肉和鱼，多采用蒸煮拌，少吃油炸的、煎的、炒的。而且用餐的方式要讲究，进食速度要缓慢，要细嚼慢咽。

这样合理安排饮食，对糖尿病患者来说，是特别重要。

最后总结：糖尿病是我国最常见的慢性病之一，长久以往威胁着我国人民的健康，很多人正在被糖尿病的一系列并发症困扰着，目前糖尿病并没有办法根治，只能通过药物，以及生活方式来控制血糖，这两者是缺一不可。

答：这里首先给糖友们说明一个问题，在营养学中碳水化合物也叫糖，在营养学中大部分的食物都含有碳水化合物，也就是说大部分的食物都含有糖，也就是说日常我们如果饮食量过多，即便没有吃特别甜的食物血糖也会升高。有很多朋友存在对糖的误区。

日常生活中不甜但含糖高的食物非常多，需要引起糖友们注意。

①谷类：比如说米饭、馒头等主食大家一定要控制好摄入量，比如粗粮面包，面条等，粥都是富含碳水化合物，也就是富含糖的食品。

②无糖食品：很多糖友一听是无糖食品，可以多吃呀！其实很多食品只是没有加蔗糖，但用其它的代糖取代，过量食用也会升高血糖。

③淀粉：很多朋友做菜容易勾芡，那么会增加菜品整体的含糖量，因此做菜的时候尽量避免勾芡。

④薯类食物：比如地瓜、土豆都是含糖比较高的食物。

⑤调料类：现在很多调料都是复合调味品，一些酱油，酱类，吃起来味道非常鲜美，其中富含了很多调味料，也包括糖，因此购买时大家要注意看背面的调味料。

⑥零食类：很多零食包括一些表面上吃起来特别辣，特别咸的食物，也尽量避免，只是里面的甜味被味道更重的覆盖了，尽量避免口味特别重的食物。

⑦速食品：日常中的方便面，香肠，方便包装的卤蛋，芝麻糊，藕粉等也许有的表面确实不甜，但里面的盐分和糖分都是非常高的，提醒糖友们一定要多加注意。

总结：大部分食物都含有碳水化合物也就是糖，因此对于糖尿病来说饮食控制量非常重要。

温馨提示：合理膳食及健康的生活方式是健康的基石，但食物营养、生活方式干预，以及本文内容均不得取代药物及医院医生的诊断治疗，为了确保您的健康，提醒所有的朋友在进行任何与疾病相关的治疗及干预，请到医院咨询专业的医生！祝您健康！