活基围虾、对虾去虾线的方法有牙签法,开背法,去头法等,最实用、最常见的还是牙签法!
基围虾的相关知识
一、基围虾的产地
基围虾在国内的产地有山东半岛、广东、福建。国外有日本东海岸，菲律宾、马来西亚、印度尼西亚、澳大利亚一带也有分布。
二、基围虾的营养
基围虾壳薄、肉嫩、味美，富含蛋白质、虾青素、牛磺酸、维生素A、镁元素.对身体虚弱及病人是很好的补品
三、基围虾虾线的处理方法见下方视频
1.牙签方法
可以说去除虾线的最好方法就是利用牙线，专家特别提醒对饮食不讲究的人，在吃虾之前必须要将虾线去除，否则的话不仅很容易出现有腹泻等症状，严重的话还有可能会出现有食物中毒的情况。其实用牙签去虾线的方法很简单，只需要用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后向上挑断虾线即可。
这个时候还不算完，因为这个时候并没有完全的去除虾线，因此在用牙签挑断虾线后还应该再捏住断开的线头，然后彻底的抽出虾线，这样就可以放心食用了。
2.活剥
很多人在去虾线的时候总喜欢先将虾煮熟，然后再开始去虾线，然而这种方法是最不方便的。通常情况下要想快速的去虾线，最好的方法是活剥。听着似乎有些血腥，但其实并不是如此，所谓的活剥是指将活生生的虾掐住脖子，然后再将头和虾线一起拽出。这样可以在最短的时间内彻底的清除虾背部的虾线，可以说虾在生的时候最最容易去虾线的。
这种方法不必将其背后开刀了，然后将去头的虾放在开水里煮1到2分钟，等到外壳变红后即可。而这个时候目的并不是煮熟它，而是要让它的壳变硬这样就很容易去虾壳了。
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