鸽子性平且价格平民,鸽子肉高蛋白低脂肪,是不错的滋补食材,常用作炖汤的主菜,老话说一鸽胜九鸡,也可见鸽子的营养价值。 今天咱们就用鸽子来烧一道秋天滋补的鸽子汤,润燥暖胃~
用料
- 鸽子 1只
- 红枣 6个
- 枸杞 1小把
- 姜片 4片
- 米酒 30克
- 盐 3克
- 清水 适量
- 猴头菇干 40克
做法步骤
1、准备好食材
2、猴头菇干提前浸泡软,中间要挤出几次水再换水浸泡,红枣和枸杞叶提前10分钟浸泡
3、将鸽子和红枣,枸杞,猴头菇放入APIXINTL压力锅里,加入米酒,盐和姜片,倒入适量清水和食盐
4、压力锅选择炖汤键,时间设定为45分钟,结束即可上桌
5、汤鲜味美
6、滋补养生
小贴士
炖鸽子汤不需要焯水,不过炖汤的时候出现浮沫的话,则需要去掉浮沫。
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