吃货们决不能错过的苦瓜炒蛋

夏日美食苦瓜炒蛋是夏季里很好的食品，它可以清热消暑，夏季里经常适量的食用苦瓜炒蛋可以有利于人体防暑祛暑，并可以缓解中暑发热，清热解毒消炎O(∩_∩)O~~

By 萌面小饼儿

用料

1、苦瓜对半切开去瓤，切片（去瓤的步骤忘记拍了 )

2、两个鸡蛋加入少许盐和葱花搅散

3、苦瓜焯水捞出～翠绿绿的

4、放入适量油，炒苦瓜～倒入一点生抽提味

5、倒入炒好的蛋液混合，尽情的扒拉吧

6、出锅之前撒一点点鸡粉搞定啦

去除苦瓜苦味的几个重要步骤 1.去瓤一定要干净，用勺子挖去中间的籽和白色部分哦 2.焯水可以去掉部分苦味 3.也可以选择不焯水，用盐水泡十五分钟也可以的看个人喜好和时间安排咯

苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。

1.清热益气

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2.保护机体

苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3.抗癌

苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

4.降血糖、降血脂

具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

5.美容肌肤

苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。

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