豆苗大家都不陌生，是我们日常生活中经常食用的，它的营养非常丰富，含有人体必需的氨基酸，它的质地柔嫩，其味清香，色泽鲜艳，称的上是色香味具全，吃起来口感滑嫩，味道独特今天我做了清炒豆苗，和大家一起分享，怎样才能做出好吃的清炒豆苗呢？多加这一步，豆苗在炒制之前要先焯一下水，焯水时间不要过长，至豆苗断生为宜，焯水后的豆苗颜色脆绿，豆腥味没有了看上去更有食欲。
食材：豆苗
调料：姜丝、蒜片、葱丝、植物油、生抽、盐、鸡精
1：豆苗摘去根部，除去豆皮、清水洗净，焯水一下、控干水分、备用
2：锅置火上、倒入植物油、油温六成热、加入葱丝、姜丝、蒜片、爆香、
3：加入焯水后的豆苗翻炒、加入盐、生抽、味精翻炒入味即可出锅。一道脆嫩爽口、香味独特的清炒豆苗做好。
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