平时我们都吃黄瓜炒鸡蛋，不过天气热的时候尝试一下黄瓜拌鸡蛋，别有一番风味哟！
材料
黄瓜、鸡蛋、蒜、醋、盐、香油、海鲜酱油。
黄瓜拌鸡蛋简介
平时我们都吃黄瓜炒鸡蛋，不过天气热的时候尝试一下黄瓜拌鸡蛋，别有一番风味哟！
黄瓜拌鸡蛋材料
黄瓜、鸡蛋、蒜、醋、盐、香油、海鲜酱油。
黄瓜拌鸡蛋做法
做法一
用料
| 食材 | 用量 |
| 黄瓜 | 一根 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 木耳 | 半碗 |
| 胡椒 | 适量 |
| 盐 | 半勺 |
| 醋 | 一勺 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 | ||
| 步骤一 |  |
准备食材，木耳温水泡发，黄瓜洗净擦丝，鸡蛋打散。 | ||
| 步骤二 |  |
黄瓜擦好丝备用。 | ||
| 步骤三 |  |
平底锅加油，把打散的鸡蛋倒入摊成 | 鸡蛋饼 | ，熟后取出切丝。 |
| 步骤四 |  |
泡发好的木耳切细，然后倒入黄瓜丝和鸡蛋丝搅拌混合。 | ||
| 步骤五 |  |
加盐、醋、胡椒粉拌匀。 | ||
| 步骤六 |  |
清新可口一盘菜。 |
做法二
用料
| 食材 | 用量 |
| 黄瓜 | 2根 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 白醋或米醋 | 选自己喜爱的口味 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 | |
| 步骤一 |  |
锅中 | 煎鸡蛋饼 |
| 步骤二 |  |
压碎大蒜，放盐，白醋若干 | |
| 步骤三 |  |
鸡蛋饼、黄瓜分别切丝 | |
| 步骤四 |  |
将备好的蒜汁放入，并拌均 | |
| 步骤五 |  |
完成！开心的吃吧！还帮助减肥！ |
做法三
用料
| 食材 | 用量 |
| 黄瓜 | 1 根 |
| 鸡蛋 | 2 个 |
| 生抽 | 一勺 |
| 橄榄油 | 一勺 |
详细步骤
| 说明 |
| 1.鸡蛋打散，入锅小火煎成厚饼，晾凉后，切成2*3厘米的块。 |
| 2.黄瓜去皮，切成块。 |
| 3.两种食材汇合后，加入生抽和橄榄油调匀。 |
黄瓜拌鸡蛋营养价值
黄瓜
1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到
抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；
2. 抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；
3. 防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒；
4. 降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人及黄瓜代替
淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；
5. 减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体；
6. 健脑安神：黄瓜含有丰富的B族维生素，对改善大脑和神系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
鸡蛋
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要
的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用
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