说真的，我今天还真是这辈子第一次吃马肉，这马肉是爸妈11月中旬就给我邮寄来了，然后放在冰箱里冷冻着，刚好最近也一直挺忙的，就没时间拿出来吹，今天还在犯愁吃什么的时候，脑袋里突然记起来冰箱里还有马肉没吃呢，于是就拿了出来解冻，拿来和白萝卜一起炒来吃！
就在我拿掉保鲜那一刻，一股清香扑鼻而来，起初我以为是电饭锅里传来的，后面才发现，是马肉发出来的，真没想到，马肉于是和牛肉一样自带清香味的，也许是因为都吃草的原因吧！抱着试试看的态度，于是就把马肉和白萝卜一起炒了，没想到马肉与的口感很棒，比猪肉嫩而不柴，没有牛肉的难嚼，却又带有一丝嚼劲！配合着白萝卜丝一起炒来吃，味道是相当美味的，建议大家有机会试一试！
据相关资料显示，马肉肉质鲜嫩，脂肪较少，且含有独特的鲜香味道和丰富的营养价值，并具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果。由于马的数目不多且价格较贵，所以市场普及率没有牛羊肉高，马肉含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，是哈萨克族著名的传统美食之一。
马肉炒萝卜
食材：
马肉300克、白萝卜1根、小红椒6颗、蒜米4粒、料酒适量、酱油适量
做法：
1、把食材准备好，马肉拿出来解冻
2、白萝卜去皮后切丝翻入2勺盐让其脱水、马肉洗净后切块放在碗里倒入料酒腌制、蒜米切片、小红椒切圈
3、在锅里倒入花生油，小火烧热
4、放入马肥肉进去煎制
5、放入蒜米和小红椒爆香
6、接着倒入马肉一起翻炒变色
7、倒入脱水后的白萝卜丝一起翻炒均匀
8、倒入适量的酱油调味，翻炒均匀
9、翻炒至没有太多汤汁的时候就可以准备出锅了
出锅装盘，一盘色香味俱全的马肉炒白萝卜家常菜就做好啦！
马肉吃起来很嫩很香哟！白萝卜吃起来很爽锤脆很下饭！马肉具有除热、补中益气，补血，滋补肝肾，强筋健骨之功效。有条件的可以多做给家人吃！
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