核桃枸杞小米粥怎么熬?

导语:冬天要常喝此粥,香甜可口,营养健康,简单易学,暖和还养胃。今天,给大家介绍一下,这道经常出现在,我家早餐餐桌上的这道粥,核桃枸杞小米粥。

俗话说得好,一日之计在于晨。早餐吃得好不好,决定了人一天的精气神,早上吃一碗热乎乎的粥,暖心暖胃,最是恰当不过了。

这道粥,制作的主要食材,小米,核桃粉,枸杞等,都是一些可以在超市里面,买得到的日常食材。这道粥虽然制作方法简单,但成品鲜香味美,一上桌,大人小孩都喜欢。快来一起,了解一下这道美食的做法吧!


核桃枸杞小米粥

冬天要常喝此粥,香甜可口,营养健康,简单易学,暖和还养胃

配料:

小米 80克、枸杞 10克、核桃粉 20克

步骤1.首先将核桃枸杞小米粥的食材准备好,今天我用的是核桃粉,这里核桃可以用核桃仁也可以用核桃粉,使用核桃粉会更加香滑,营养也更易吸收,核桃粉只要用生核桃打成碎粉就可以了,秋季燥火大,核桃性温,这里建议使用生核桃粉,熟核桃较易上火。准备品质较好的小米,今天我用的是金龙鱼爱心桃花小米,这款小米,颜色澄黄,米油厚润,非常好吃。准备10克枸杞,大约15-20粒左右,平时我们不常喝枸杞的时候,不能一次性加太多,会上火,煮粥也只可放15-20粒左右。

冬天要常喝此粥,香甜可口,营养健康,简单易学,暖和还养胃

步骤2.将小米倒入锅中,加水漂洗一下去除灰尘即可。不论是大米还是小米淘洗的时候都不要用劲搓洗,会将米表层的营养物质给搓洗掉,从而大大减少了米的营养价值。

冬天要常喝此粥,香甜可口,营养健康,简单易学,暖和还养胃

步骤3.将小米淘洗干净后,在锅中加入清水,比例大约是1:20的样子就可以了,小米不似大米一样煮过会很黏稠,但是如果想喝稀一点小米粥,还是可以适量添加清水的。

冬天要常喝此粥,香甜可口,营养健康,简单易学,暖和还养胃

步骤4.将锅具放在炉灶上,开大火将水煮沸,煮上5分钟。

冬天要常喝此粥,香甜可口,营养健康,简单易学,暖和还养胃

步骤5.将火调成小火继续熬煮20分钟左右。小火慢熬,会让小米更容易煮开花,也更有利于营养物质析出。

冬天要常喝此粥,香甜可口,营养健康,简单易学,暖和还养胃

步骤6.煮至小米粥开始变黏稠,这时就可以将核桃粉倒入粥中了。将核桃粉倒入粥中,用铲子搅抖均匀,因为核桃富含油脂的问题,会有些许的结块现像,所以需要辅助铲子将结块的地方搅散,以免影响成品口感。

冬天要常喝此粥,香甜可口,营养健康,简单易学,暖和还养胃

步骤7.枸杞不需要加的太早,倒入核桃粉后,就可以加入枸杞了。小火再煮上几分钟,就可以关火,盛进碗中了。营养美容又润燥的核桃枸杞小米粥就做好了,色泽好看,味道清香,口感滑润。赶紧来一口吧!

冬天要常喝此粥,香甜可口,营养健康,简单易学,暖和还养胃


烹饪小贴士:

选购技巧:

1. 小米看大小,优质的小米,大小是一致的,因为在装袋的时候,会过筛子,这样,把大小不均匀的给筛掉。
2. 看颜色,颜色,也是均匀的,例如,抓一把,铺开,不会有白或者是黄颜色的区分,这个,就是优质的。一般是乳白色或者是黄色。
再看小米的光泽。正常的小米的颜色是有一层光泽的,这个在太阳底下,你能看到许许闪光,就是优质的。
3. 优质的小米是没有碎米粒的,还有,就是没有病虫害,没有其他的杂质,这样才是最好的。 把小米放在白纸上,向着其吹口气,看有没有润湿的现象,如果有,则好,再用手搓一下,如果有黄色粒出现,这个是染色了的小米,不要要。

你学会这道营养健康的美食了吗?

原创文章,作者:芒小种,如若转载,请注明出处:http://www.fhgg.net/caipu/tagngengzhou/1599.html

本文来自投稿,不代表【食趣网】立场,如若转载,请注明出处:http://www.fhgg.net/

(0)
上一篇 3天前
下一篇 3天前

相关推荐

发表回复

登录后才能评论