银耳有“菌中之冠”的美称，银耳味甘、淡、性平、无毒，具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效，是可以长期服用的良好润肤食品。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。
莲子，为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。《本草纲目》中记载，“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。莲子具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
银耳莲子汤是用银耳、莲子制作的一道甜品。香甜可口，可清热健胃，美容养颜。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。它的主要功效是心悸失眠，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下。
银耳、莲子搭配煮成汤是我们常见的做法，两者结合营养翻倍，那么，银耳莲子汤有什么功效呢？
1、润肠通便。银耳含有丰富的胶质，能够身体中大部分的毒素排出体外，尤其适用于老年便秘，所以，老年人可以多吃点银耳。
2、润肺止咳。银耳是治疗咳嗽、吐血的良药，秋冬气候干燥，易引起燥咳，可多吃点银耳。
3、滋补强身。银耳中含有多糖成分，有抗感染、抗辐射、促进骨髓造血等功效。
4、瘦身减肥。银耳含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
银耳莲子汤的做法
1）将银耳、莲子洗净备用；
2）将冰糖放入砂锅中，倒入银耳、莲子，大火煮开后该小火炖烂；
3）如果是夏天食用的话，可将其放入冰箱冰镇，风味更佳。
银耳莲子汤的禁忌人群
1、外感风寒、糖尿病患者慎食；
2、大便干结、腹部胀满的人忌食；
3、脾虚者禁食。
温馨提示：银耳莲子汤清爽可口，是一道老少皆宜的甜品，尤其适合腹泻者、脾肾亏虚、失眠、慢性支气管炎、肺源性心脏病、阴火虚旺患者食用。
大家好，今天为大家介绍一道具有养阴润肺美容的枸杞银耳莲子汤。银耳有菌中之冠的美称。.莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素。下面来看看枸杞银耳莲子汤的具体制作方法；
银耳、红枣、枸杞、莲子、冰糖
1；莲子提前泡好备用
2；银耳用清水泡开，将底部泛黄硬结剔除，撕碎备用
3；汤锅中加入清水，将银耳、冰糖、枸杞、莲子、枣放入冷水中加热至煮沸
4；一定要搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后转小火煮，煮制浓稠
5；出锅枸杞银耳莲子汤做好了
此汤具有养阴润肺、生津补虚的作用，还能提升免疫功能、调节神经系统， 在这道汤里还放了几个红枣。
银耳莲子汤当然是可以吃的啦！这个算是一道很有营养的甜品。对身体很好，可以清热健胃、美容养颜，对于女性想美容的是一个不错的选择。
说到莲子，第一个想法可能就是在中药里有的吧，平常我们在做美食时也是可以加莲子的，就像银耳莲子汤啊，莲子粥啊等等。莲子可以补脾止泻，还可以养心安神，失眠的时候可以选择莲子煮水喝一喝。
银耳中含有丰富的维生素D，可以防止钙的流失，对身体的生长发育很有益处。
银耳能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者在治疗过程中的承受力，提高肝脏的解毒能力和保护肝脏功能。
对于阴虚火旺的人来说银耳是一个很好的补品，滋润而不腻滞，可以养阴清热、润燥，补脾开胃，有助于睡眠，还补脑。
还有一点就是银耳中含有膳食纤维，膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，减少脂肪的吸收，是一个不错的减肥食品，想减肥的可以尝试一下，不仅减肥了，顺带还美容了。
银耳莲子汤的做法：
1、将银耳用冷水泡发，泡发好后清洗干净，用刀切成小块儿，用手撕也是可以的，比较省事儿。
2、如果选择的是干莲子，就需要提前半天把莲子泡在水中，煮的时候比较好煮。
3、锅中倒入清水，多放些水，不要怕多，大火烧开后，先将莲子放入锅中煮十分钟左右。
4、将切好的银耳加入锅中同莲子一起煮，还可以加入些红枣、枸杞、冰糖，莲子有些苦，放些冰糖可以缓解一下苦味儿。
5、大火煮5分钟后，转小火煮一个小时左右，比较有粘稠度就差不多了，中途需要不时的搅拌一下，避免粘锅。
说完了大家可能觉得银耳莲子汤这么好呢，但其实不是所有人都是适合吃的，外感风寒的人和糖尿病患者慎食，大便干结、腹部胀满和脾虚的人忌食。对于失眠、腹泻、脾肾虚亏的人来说比较适宜。
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