1、先把豆腐切成颗粒状，香菜切碎，打个鸡蛋只要蛋清，准备好这三样食材备用。
2、倒适量的水进锅，把豆腐放进去煮。水开后倒入少许生粉水，搅拌一下，加入生粉水汤会粘稠一些，小朋友爱吃。
3、倒入蛋清，一边倒蛋清一边轻轻的搅拌，这样蛋清就会散开了。
4、放少许盐，倒入切碎的香菜，放少许香油，搅拌一下就可以出锅了。
感谢官方邀请！豆腐汤怎么做好喝？
豆腐是大家喜爱的食材，能做上千种菜式，就豆腐汤也能做出上百种。至于什么样的豆腐汤好喝，看个人喜好。
有时候人们的选择很奇怪。就豆腐而言，完全是黄豆做的豆腐多少都会有点豆腥味，可很多人吃不习惯。
觉得那些用豆渣，甚至一点豆子都没有的材料做的所谓“豆腐”好吃。所以个人还是认为好喝的豆腐汤，首先要用纯正的豆腐。
准备：豆腐6两，干笋10g、口蘑15g、蘑菇10g。植物油、香油、湿淀粉、生姜、香葱、白糖、酱油、食盐、味精、料酒适量。
步骤：
1、将干笋、口蘑、蘑菇用温水泡发后清洗干净。在放了盐的沸水中过水，然后过凉，挤干水分。豆腐切块，用盐腌制一会。
2、将口蘑切半，冬笋切片，蘑菇撕成块（也可以切块后过水）。生姜、香葱清洗干净后姜切片，葱切成段。
3、炒锅置火上，放油烧热，加入姜片、葱段煽炒出香味。淋入酱油、料酒。放入口蘑、笋片和蘑菇。
4、撒入白糖煽炒片刻，倒入豆腐块烧沸后改小火煨熟入味。最后撒上味精，用湿淀粉勾芡，淋上香油拌匀出锅即可。
包括豆腐在内的豆制品很多，除了常见的千张、香干、腐乳、豆豉还有纳豆、天贝等等。可以通过下列方式找到小编深入交流。
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