冬瓜汤怎么烧(怎么样烧冬瓜汤)

1.冬瓜排骨汤

将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。

2.冬瓜海带汤

将冬瓜去皮切块然后洗净。海带用水泡40分钟这样，我这种海带是打结好的海带，南京这里都有的卖。如果是那种大海带，回来泡好后切小块待用，我这种就不需要改刀了。锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟这样。为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好。

3.海米冬瓜

锅置火上烧热，放油烧至六、七成热后倒入冬瓜片炒三分钟左右盛盘里待用。将锅洗净置火上烧热放油，待油烧至七成热时放入葱碎、姜末炒出香味。加三汤匙水，再加入料酒、海米和适量盐。烧沸后倒入冬瓜片，大火烧沸后转小火焖。冬瓜焖几本耙时倒入甜椒丁再焖半分钟后，勾芡（依个人喜好可加入鸡精或味精）铲匀后起锅。

冬瓜好吃又营养，是我家夏天必备的一道菜，因为我家在农村，家里的蔬菜和水果都是自己种的，所以每年夏天就会有吃不完的冬瓜，几乎是天天吃，餐餐吃，冬瓜的吃法有很多，但不管是哪种吃法，只要是冬瓜，我都爱吃，冬瓜粉条汤是我家孩子最爱的一种冬瓜吃法，冬瓜软烂入味，粉条劲道，汤汁鲜美，我们一家人都特别喜欢喝

冬瓜粉条汤制作方法：

1.刚从菜园摘回来的新鲜大冬瓜，因为我家种的比较多，就不吃皮和籽了哈（去年种的少，我连皮和籽都吃掉了）

2.清洗干净，取一块，切成自己喜欢的形状（我切的比较小，更容易入味，孩子也喜欢吃冬瓜，一口一个更方便）

3.湖南人炒菜怎么能少了辣椒呢，青红辣椒各切一个，喜欢辣的可以多放点，不能吃辣椒的，这一步可以省略了哈?

4.起锅油烧热，放一勺豆瓣酱炒出红油，根据个人口味适量放配料哈（不喜欢豆瓣酱的，可以放其他的酱料，这样冬瓜更鲜香入味）

5.炒出香味，倒入辣椒段，翻炒均匀，稍微炒一下

6.倒入冬瓜，翻炒均匀

7.加入适量清水，没过冬瓜

8.大火煮开，放入粉条，我放的是自己做的红薯粉条，喜欢其他的粉条也可以放哈

9.盖上锅盖，小火慢炖，这样冬瓜更烂，更入味，直到粉条煮熟就可以了

10.盛入碗中，撒上葱花，就可以开吃了，我对冬瓜没有任何抵抗力的，只要是冬瓜，什么做法我都吃的一干二净哈

很高兴解答

对于冬瓜这种食材的吃法来说，我们第一个想到的就是拿来煮汤了

主料:冬瓜

辅料:海米适量，干贝适量

配料:精盐，生姜，胡椒粉

1. 将冬瓜去皮，去瓤切厚块。

2. 干贝、海米提前泡一下，

3. 锅中加清水，放入冬瓜片、生姜片。大火煮开后，放入海米、干贝改小火炖制。

4. 等冬瓜透明，变软后，撒精盐、胡椒粉即可。

温馨提示:

吃冬瓜的好处：1、能够清热解暑，因为从中医食疗的角度上来讲冬瓜性味甘、淡、微寒，对于暑热烦闷、消渴，如果适当常吃冬瓜有很好的清热解暑的好处。2、能够生津解渴，对于津伤所导致的口渴、口干的人，如果适当常吃冬瓜有生津解渴的好处。3、能够利尿消肿，对于小便短赤所造成的四肢浮肿、腹水的人，如果适当常吃冬瓜有很好的通利小便、利尿消肿的好处。

冬瓜排骨汤

制作用料：

排骨2斤、冬瓜2斤、姜4-5片、大葱2-3段、小葱5根、盐适量、白胡椒粉、鸡精。

制作过程：

步骤1

排骨冷水下锅，倒入料酒，将排骨焯水，洗干净血水盛起备用。