1.羊肉切大块焯水
2.捞出放入砂锅内（其他锅具亦可）放入姜片
3.注入热水（最好一次加足）大火烧滚
4.鲫鱼清洗干净沥干水
5.锅内放入食用油（最好是猪油），烧至六七成熟放入姜片与鲫鱼
6.将鲫鱼翻面，让两面都煎好，放入沸腾的羊肉汤锅内
7.大火烧开至汤色泛白，开至中火
8.利用熬汤的时间切配菜，青菜头切成厚片
9.小白菜洗净切成段
10.三个白面锅盔每个切成四块
11.白菜洗净装盘
12.豌豆尖洗净装盘
13.土豆与藕切片用水泡上
14.小米辣、青椒、香菜切碎备用
15.准备好的配菜和调料
16.大葱切段，姜切片
17.熬好的羊肉汤
18.捞出羊肉
19.切成薄片
20.锅内放油，倒入姜、葱、花椒粉煸香
21.倒入切好的肉片
22.煸炒至微黄
23.倒入熬好的羊肉汤
24.装盆放入电磁炉上就可以开吃了，首先来碗香香的羊肉汤，捞完肉和羊肠就可以将配菜放入锅中边煮边吃了
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