很早以前就听说过，东北的新鲜人参很便宜，就跟我们这的大白萝卜一样。
现在正是东北长白山采挖新鲜人参的季节，感谢现在发达的网购，让身处江南的我能吃到新鲜的人参。
虽然现在的人参都是种植的，但是味道和营养价值跟大白萝卜还是有不一样的。
这就是从东北长白山那快递来的新鲜人参，用苔藓包裹住再保鲜泡沫盒装好，收到的时候还是很新鲜的。
今天跟大家分享一款美食，鲜人参鸡汤。
【食材清单】
1，土鸡半只约500克。
2，新鲜的人参3根，约50克。（用细软的刷子把表面的泥土，轻轻刷洗干净待用）
3，姜4片。
4，红枣6个。
5，盐适量。
6，水适量。
【烹饪步骤】
1，食材全家福上个照。
2，鸡半只洗洗干净，斩大块。锅里放水，烧开，把切块的鸡块放进去焯水，捞出来，并再次清洗干净。
3，新鲜人参去掉芦头，用刀背把鲜人参拍碎。（也可以切片，切片熬汤，人参的味道会更浓厚）。
4，把所有食材放入玛捷斯锅里，（也可以放入电饭煲里）。
5，加的水末过食材即可。加多少水看自己喜好。
6，玛捷斯锅设置两次，
a，30分钟，转速0，温度120℃。
b，2个小时，转速0，温度98℃。
电饭煲的话，就设置煲汤程序，如果一次煲汤程序不够再加一次即可。
7，出锅前洒点盐，甘香鲜美的人参鸡汤就好了，汤我可以喝两大碗，哈哈。
8，成品。
9，成品。
10，成品。
小贴士：
人参不能与以下食物同用，一些人群也不适合食用。
1，不宜与茶同用
2，不宜与咖啡同用
3，不宜与萝卜同用
4，不宜与藜芦同用
5，孕妇，哺乳期的准妈妈或者新手妈妈不能食用。
6，14岁以下的孩子也不能食用。
保存：
1，用商家连人参一起快递来的苔藓把人参包好，然后用厨房纸或者报纸包一层，再放入冰箱0度层保存，这样大约能保存1个月左右，还是要尽快食用。
2，人参不要碰到水。
3，吃不完可以洗洗干净泡酒，也可以晒干。这两样具体操作请自行问商家即可。
新鲜人参的根部也叫芦头，我查了些资料，说是有催吐作用,用时须除去芦头。但是也有些资料说现在的芦头没有催吐这个效果了可以直接下锅烧。
我做的时候是切掉了，毕竟鸡是散养土鸡，新鲜人参那么远快递过来，虽说便宜，但价钱也是比大白萝卜贵很多的，辛辛苦苦几小时熬的汤吃了，然后因为没有切掉芦头，被催吐，想想都是件很悲催的事情。
亲爱的读者们，这个芦头切不切，你们自己去判定哈。
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