糖醋带鱼汤汁酸甜可口，而且肉质鲜嫩可口，做上一份糖醋带鱼，汤汁一定要多留一些，因为孩子们都抢着用糖醋汤泡米饭哟。 来跟我学做一份吧，试一试，不经过油煎的糖醋带鱼更鲜嫩美味哟。
56用料
- 带鱼 2条
- 姜片 5片
- 盐 少许
- 蕃茄酱 1勺
- 生抽 2勺
- 白糖 3勺
- 陈醋 4勺
- 清水 5勺
- 啤酒 半听
- 小葱 3根
- 蒜瓣 5个
- 香油 适量
做法步骤
1、两条带鱼清洗，去掉肚子里的黑膜
2、剪段，加入一些醋和香油去腥，盖上保鲜膜备用
3、根据12345的比例调好糖醋汁
4、葱姜蒜洗干净备用
5、锅中放油，放入葱姜蒜爆香
6、加入糖醋汁，倒入少量开水
7、水开后倒入准备好的带鱼，盖盖煮十分钟
8、美味的糖醋带鱼，没有油煎，带鱼会更嫩滑哟
带鱼的营养功效
1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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