高血压不但能吃韭菜，而且选择吃韭菜还是一种不错的决定。
韭菜大家都不陌生，有着独特辛香味，有人吃了还惦记着会不会留口臭，其实这股气味是源自于韭菜中的挥发性硫化物，这些硫化物有杀菌消炎效果，有助于提高人体免疫力，它们还能够帮助人体吸收维生素成分。这些硫化物对人体有益，但预热易挥发，料理韭菜时不宜过热过长时间，否则就会损失这些独特的辛香味。韭菜中富含丰富的维生素，如维生素B族，维生素C，维生素A，胡萝卜素，也富含多种矿物质成分，如人体所必须的钾、钠、磷、镁、钙、铁、锌等等，韭菜中都有，韭菜富含钾元素，而钾元素能够调节体内离子平衡，心率稳定，促进钙质吸收。
就猜中的钠离子含量少，因此对于血液渗透压影响较小，对高血压患者并没有威胁。而且韭菜中富含膳食纤维，能够减缓食物消化速度，减缓脂肪、胆固醇、糖分的吸收速度，对于心脑血管慢性疾病是有一定好处的。
高血压患者一般也伴随着高血脂、高血糖等症状，而韭菜正好富含膳食纤维，能够平稳餐后血糖，也对调节胆固醇、甘油三酯有一定好处，所以适当食用对高血压是有利的，加上其中营养丰富，也是日常一道不错的菜肴。
不过韭菜也不宜过多食用。古书中有记载，韭菜如果吃多的话可能会造成神昏目暗，特别是喝酒后不宜过多食用，对于有热症的病人来说不宜过多食用，而且由于其中膳食纤维较高，肠胃不良，消化不好的朋友最好一次不要过多食用，否则难以消化吸收，造成肠胃不适，对于容易腹泻的朋友来说也可能加重症状，但对于便秘的朋友来说能起到润肠通便的效果。
首先高血压患者可以吃韭菜的，而且绿色蔬菜对于高血压有很大的帮助，医生也是建议高血压患者饮食过程中注意绿色食品的食用，韭菜中医方面叫“壮阳草”，但韭菜也是一种非常好吃的蔬菜，而且韭菜作用功效很多，这也是很多男性朋友喜欢的蔬菜。
韭菜含有的微量元素(维生素C、维生素B等)，含有胡萝卜素、碳水化合物、膳食纤维等元素，所以作用功效很，有中医方面的壮阳补、开胃理气功效，也有提高食欲、促进消化、降血脂、防动脉硬化、抑菌消炎、美容养颜的作用，而且韭菜含有植物性芳香挥发油和硫化物气味刺激，但是可以提高食欲，疏肝理气。
所以韭菜中含有的微量元素及矿物质对于心脑血管有很好的保护作用，可以营养血管内皮，增加血管弹性，降低动脉粥样硬化的分险，而且韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，所以一定程度上促进血液循环起到降压、降血脂的作用。
虽然韭菜虽然作用较多，但是不建议单一性饮食，而且胃不好的患者建议少吃韭菜，因为韭菜对于胃粘膜刺激较强，所以会引起胃蠕动增强，胃酸分泌过多，会容易导致出现反酸、腹胀的症状。还有就是一些孕妇、口腔溃疡、口臭、肝火旺盛、中耳炎、扁桃体炎患者尽量少使用。
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不论是原发性高血压，还是继发性高血压，血压控制不理想，或者容易发生心脑血管并发症生活方面的原因主要与体重超标、高盐或高脂肪饮食、抽烟喝酒、熬夜、思想负担过重等因素有关。
在高血压患者的饮食调节方面主要是多吃蔬菜、低盐、低脂肪清淡饮食为主，所以说高血压的人都可以多吃蔬菜，有利于血压的控制平稳，尤其是有习惯性便秘的人更应该多吃蔬菜，可以避免排便引起的血压突然升高。
韭菜味道鲜美，很多人都爱吃，而且它富含钾等多种微量元素、维生素及较多的纤维素，是一种很好的蔬菜，对于高血压患者来说是可以吃的，平时多吃对身体健康有好处，不会影响高血压的药物治疗效果。并且可以预防便秘引起的血压突然升高及服用降压药引起的低钾血症。
总的来说，高血压患者吃韭菜有益无害，只要个人喜欢吃就去放心的吃吧。
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