樱桃对于大家来说应该不陌生吧？甜中带酸，这个口感深得大家的喜爱。除此之外，樱桃的颜值也很高，颜色饱满有光泽，看着就很有食欲。作为一个樱桃爱好者，最近这段时期，是我最开心的时候，我终于实现“樱桃自由”了。现在是樱桃上市的季节，量多了起来，价格自然就下降了。
然而，由于樱桃不易保存容易烂，我每次买樱桃只敢买一点点，让我吃得不够尽兴。最让我纠结的时候，樱桃虽然好吃，但是它的果期太短了，每年都还没有吃过瘾，它就开始下市了。为了留住樱桃的美味，让我在没有樱桃的季节也能吃得上樱桃，我想了很多方法将它保存下来，只有樱桃干的做法最简单，大家跟我来看看吧。
【樱桃干】做法简单易保存，酸酸甜甜口感好，多吃可以抗贫血
【所需原料】新鲜樱桃，白糖，冰糖
【方法与步骤】
步骤一：最好是选择个大且颜色红的樱桃，这种樱桃的口感会偏甜，我喜欢吃甜一点的樱桃。樱桃买回来之后，我们先将它们用清水洗干净，然后用盐水浸泡五分钟左右。时间差不多之后，将樱桃捞起来去核。去核的时候，可以直接用手掰开，用工具把核剔掉。如果注重颜值的话，可以用筷子将樱桃核捅掉，这比较考验人的耐心。
步骤二：樱桃去核之后，把它倒进大盆里，加入适量的白糖，将它们搅拌均匀。搅匀之后，将它放在一旁静置，至少得放八个小时。大家也可以把它放在冰箱冷藏过夜，口感会更好。
步骤三：时间到了之后，把樱桃取出来，倒进砂锅中，加入适量的冰糖，开火将它们煮开。因为樱桃是用糖腌制过的，它有很多汁水，所以不需要额外加水。如果前期加了很多白砂糖，你觉得甜度足够了，也可以选择不加冰糖。不过，加了冰糖的话，樱桃的口感会更加清甜。之所以要煮一下，是为了减少后期的烤制时间，也可以增加樱桃干的保存时间。
步骤四：樱桃煮好之后，我们将它捞出来，过滤掉多余的汁液。拿出烤盘，垫上一张吸油纸，把这些煮好的樱桃均匀地摊在烤盘上，用八十度的温度将它烤半个小时。时间到了之后，把樱桃拿出来翻一翻，水分散干后，继续放回烤箱。按照这种方法，反复烤制几遍，樱桃会慢慢缩水，变成酸甜可口的樱桃干。烤好之后，我们把樱桃干放进干燥的容器里密封保存，以后想什么时候吃就什么时候吃。
步骤五：煮樱桃的时候，锅里还有很多汁水，大家别浪费，可以加一点乌梅和陈皮，将它煮成简易版的酸梅汤，口感也很好。
以上就是保存樱桃的做法，把它做成樱桃干，没有失去樱桃的本色，还可以存放很久，让你一举两得。感谢大家的阅读，希望大家会喜欢我今天的分享。大家要是跟我一样喜欢吃樱桃，那就按照我分享的方法尝试一下。如果你们还有更好的做法分享，不妨在评论区留言，让大家都学习一下，我也会及时学习的。
原创文章，作者：芒小种，如若转载，请注明出处：http://www.fhgg.net/shenghuobaike/14766.html
本文来自投稿，不代表【食趣网】立场，如若转载，请注明出处：http://www.fhgg.net/
