无任何添加成分,需要自煮的。
即冲即食的肯定不是。
燕麦片是燕麦粒轧制而成的,煮出来有较高的粘稠度,其中beta葡聚糖健康成分所带来的,具有降血脂、降血糖、高饱腹的效果。
其实燕麦片的热量不低,比米饭更高,不能吃太多。减肥餐中用燕麦代替大米白面是因为其饱腹感很强,意思是吃燕麦你很快吃得饱,可以不用吃那么多。其次是因为燕麦片的蛋白质含量比较高,有助于增长肌肉,也可以补充减肥中流失的部分营养。
新采的燕麦带着坚硬的外壳,一般人是嚼不动的。所以市面上的燕麦中加工最少的一种,就是去壳燕麦。
即食燕麦片是将一整颗的燕麦经过压榨、熟制而来的,过程中会损失很大一部分维生素、矿物质等营养素。这些燕麦片本身已经是熟的了,不需要经过长时间的浸泡就会变得非常软烂,用开水一冲就能吃。 这样一来,丢掉了营养物质,就会加快消化速度,饱腹感消失,过不久你依然想吃东西。减肥绝对不选这种哦。
一般我们为了方便,选择比较容易煮熟,又不添加的传统麦片或者快熟麦片,这种麦片前期煮过压缩过,所以很快可以煮熟,早餐搭配牛奶传统煮12分钟左右,快亲煮5分钟就行,快熟甚至可以开水泡5分钟就行。
请忽略图片牌子
现在人们越来越注意减肥时的饮食,各种困惑就都出来了,好了咱们说说应该减肥吃哪中燕麦,怎么选,以及自己怎么做减肥餐中的燕麦(多样化)!
首先,如何选购燕麦,看配料表和营养成分表就是我们健康生活的关键,请相信科学纯燕麦才是健康的孔明灯。我们减肥餐里的燕麦是纯燕麦
那些拿各种膨化谷物和玉米片蒙混过关的都不选,(看营养配比图,这里就不加图片了)我们减肥餐里的燕麦是纯燕麦,在购买燕麦片时,除了常规的热量、碳水、脂肪的比对外, 它的膳食纤维量也是考核的一大标准~ 这是我们选择燕麦片而不是大米粥的重要原因,基本上可以理解成膳食纤维越多越健康。 选择相对完整的燕麦片 燕麦片完整与否,一般取决于它的深加工程度。 燕麦片的颗粒越碎,它的深加工程度越高。相对的,它的升糖(GI)指数就会越高,饱腹感也会越差。 GI值表示进食后人体血糖上升时糖分吸收的速度,食用后血糖立刻上升的就是高GI食品,上升慢的就是低GI食品。 血糖的迅速上升→导致胰岛素分泌迅速增加→让你储存更多脂肪→你还饿得快→接着吃更多→储存更多更多脂肪。 因此我们强烈推荐颗粒更为完整,燕麦结构没有被改变的燕麦!
如何吃燕麦在减肥期间,
牛奶燕麦饮
材料:牛奶、即食燕麦片一袋(带独立小包装的在超市就能买到)。
做法:
1.将200毫升鲜牛奶倒入容器中。
2.加入一袋燕麦片与牛奶混合。
3.放入微波炉中加热1分钟即可食用。
苹果麦片粥
材料:燕麦片3大匙,牛奶,苹果1/6个,胡萝卜1/3个
做法:
1.将苹果和胡萝卜洗净并切成小块。
2.将燕麦片及切好的胡萝卜放入锅中,倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。
3.煮开后再放入切好的苹果直至煮烂即可
我們可以按燕麥不同的精製過程,產出不同形狀的燕麥,一般分為全四種,在減肥上一般選用大燕或細燕,在營養成分上面也略有不同。
1.全粒燕麥粒
只去掉外层硬殼保留最精華的麥麩(穀皮)以及胚芽,因此營養價值與膳食纖維的含量最高。
2.碎燕麥粒
把全粒經過機器切成碎粒,所以一樣保留最精華的麥麩與胚芽,營養價值和全粒燕麥一樣豐富。
3.大燕麥片
經過处理脫水烘㶥壓扁的燕麥,仍然保持大部分營養價值,牌子如桂格
4.即食/碎燕麥片
呈碎片狀,快煮1分鐘便能享用,相對的營養價值就低了。
我們減肥期間,一般食用的燕麥會採用大燕麥片和即食燕麥,雖然其營養價值比全粒燕麥會低,但是其熱量比白米飯、麵條等低上許多,及烹調方式容易省時,因此經常被用來當作減重飲食的最佳選擇。建議食用添加牛奶。
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