想学咖啡去哪里学

我来解答下您的问题。学咖啡去哪里比较好,先要请问您是想从业还是爱好。因为目的不同,学习的方向也不相同。
想学咖啡去哪里学图1

一、如果说您想从业,想成为一名咖啡师,目前关于咖啡培训的学院非常多,我在北京学的,有几家不错,老师非常专业。相信其他城市有不少,您可以选择离自己家距离比较近,口碑比较好的。或者直接去咖啡店,很多咖啡店是招聘学徒工的,在那里您会学到咖啡的基础制作和作为咖啡师的基本要求,而且转正之后是有基础薪资,未尝不是一个比较好 的选择。

但是提醒一点,选择咖啡培训的学校需要避的坑,有一些咖啡店在运营一段时间后,就会加开咖啡师培训课程,但是这些往往更适合咖啡爱好者。

他们的培训也有考试,也会说自己非常专业,但是看吧,因为遇到过特别不专业的,所以建议您多选择几家看看,不要别人说什么就信了,一定要观察好再决定。

我个人感觉,这是咖啡店在经营中的一个运营手段,对想要从事咖啡事业的人或许有些用处,但意义不大。

想学咖啡去哪里学图2

三、个人认为咖啡学习最重要的一点,个人对咖啡的热爱,兴趣是最好的老师,主动的坚持不懈的自我学习才是正解。即便去了很专业的培训学校,得到了专业老师的教授,但是如果不入心,不走脑,不实践,学再多也没有意义,考个证书也不代表就是真正的咖啡师。
想学咖啡去哪里学图3

想学咖啡去哪里学图4综上我认为学习咖啡需要专业培训,更需要不断的自我提升。咖啡的学习我认为是没有止境,没有学完这回事,千余种的风味因子需要我们去探究,有太多的味道需要我们去把控,有数不胜数的豆子要我们认识了解,咖啡的世界缤纷斑斓,充满神秘,又常常带来惊喜,这就是它让人欲罢不能,越了解越喜爱大原因吧。

网络视频/咖啡厅都有,学有爱好,打工,创业,指导型;学咖啡这句太拢统,买个工具,实战出品,做到好喝你就成功了

对于还没有入行的新人来说有几点建议供参考:

① 咖啡源头的种植

② 咖啡的烘焙

从种植再到生豆的挑选就是烘焙了,咖啡的烘焙是门技术活,好的烘焙师一定是要经过时间和经验的锤炼。要开咖啡馆,更需要了解烘焙的工作和原理。

③ 咖啡的饮品

饮品的调制和出品涉及到吧台的流程和操作,如果你要开的是咖啡馆或者是和咖啡有关的轻饮店,你要熟知吧台的所有操作流程,最终形成一个标准SOP。这样在你以后开店需要增加员工的情况下,也就可以大大地提高效率和规范。

另外就是还涉及到产品的研发,这是一个经营者需要思考的问题。

④ 店门的选择

对于个体而言,更建议你从“小”开始,比如几平方米的迷你咖啡馆或是家庭咖啡馆、工作室咖啡馆等小而精的形式。这样一方面前期的投资少,容易周转,比较可控,另一方面你不用背负巨大资金的压力前行,可以花更多的时间来学习和思考经营方面的策略。

说得多、想得多不如自己去尝试一下,去一趟云南的咖啡产地、烘焙加工厂,和行内人士多交流、学习和考察一番,相信你会有更多自己的见解!欢迎讨论和交流!

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