没听说过桑葚有假的，也许是我目光短浅！
下面视频是心遥在农村自家门口一棵桑葚树上摘的桑葚果，我用来泡酒，味道非常不错。
桑葚有假的吗？
桑葚（shen）是桑树的果实，属于浆果。作为水果，桑葚有典型的外观特征，果柱较长。
浆果没有果皮，果农在销售过程中，会铺上桑叶（桑叶有明显的锯齿状），保护桑葚不受积压、颠簸的伤害。
网络上有传说“马桑果”当桑葚作假，我们除了自己在野外不认识桑葚而误食马桑果，市场上买到假桑葚的概率基本是零。
因为作假也需要成本。谁这么傻乎乎的发人工代价去漫山遍野去找假的忽悠你？所以桑葚没有假的，除非你见到的不是桑葚。
此外，桑葚作为浆果，跟核果类的苹果‘梨子等水果有个最大的区别就是不会同时成熟，会有色差。
浆果还有个特性：不是熟透了口感最好，而是八、九成熟的时候品质最佳。熟透的浆果往往质地开始变软。
特别是在高温环境，完全成熟的浆果因为糖分较高，很容易自然发酵，使得我们鲜食的时候，感觉有霉变、发酵的酸味。
所以我们选购桑葚的时候，不要凭着过往的经验，挑选颜色靓丽、红得发黑，甚至颜色开始变暗的果实。
按1比10的比例准备好桑葚和白酒。将桑葚放入淡淡的盐水中清洗掉杂质，倒入大的容器内。
将桑葚捣烂，注入白酒搅拌均匀后密封，置于室内通风处，一周左右后即可饮用。
桑葚还可以做成果醋、酵素。虽然个别商家对果醋、酵素有很多夸大的宣传，我们保持理性。
即不夸大效果，也不忽视作用，为生活、为家人丰富一下餐饮种类，是件很惬意的事情。
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