因为这是西方人评出来的美食。
鱼子酱、鹅肝、黑松露价格不菲，名声在外，口碑也不错。
但是有多少国人常吃，或者吃过呢？不多吧。要是让中国人评世界顶级美食，我觉得这三样得到的票数，肯定超不过松花蛋、臭豆腐、饺子。
一个地方一种生活习惯，饮食习惯也不同。西餐中的煎牛排，对于我们多数人来说，远没有高压锅炖的好吃，也比不过火锅烫的牛肉片好吃，更没有碳火烤出来的好吃。
当然了，上面的这三种美食，虽然不会真觉得它们有多么美味，但多数人还能接受。
但是有一些西方美食，愿意尝的人就不会太多了。比如法国大餐里的蜗牛。想想是不是就觉得恶心。记得是哪个地方的菜式里，有一道挺贵的菜，想一想，也会让不少人有吐的想法的。那是用一种特殊培养的昆虫幼虫，据说都是无菌室中培养的。蛋白质含量极高。我第一次看到介绍这种美食的文章，是讲一个八十年代的小厂的采购员的。这个人最后因为贪污被判刑了。此人倒是没有拿多少钱，那个年代与今天不同。他贪的金额，在今天看，也不是很多。此人贪的钱，没有拿回家，而是都花在饭馆吃了。此人是一个美食爱好者。刚才提到的这个菜，据说是他在广东出差时发现的。因为食材比较少，吃的人又多，所以每点一次这道菜，都要排队，据说最火时，要排上百米。这个采购员对这道菜着迷得不得了，花了大半天时间，一连吃了十份才心满意足。
那么这道菜的食材是啥呢？
蛆！
没错，就是苍蝇的幼虫！但是呢，它据说是一种专门养殖的食用品种。
没吐的可以继续看了。
所以说，美食这种东西，根本不会得到全世界大多数人公认的。有几千万上亿的食客喜欢的食品，那就不错了。
这些东西本身就是人家西方人吃的东西，只是人家的一种饮食习惯而已，不要动不动就把这些东西称为世界三大顶级“美食”，真的有那么好吃吗？我看未必，每个人的胃口都是不相同的，每个人的饮食习惯也不相同。
你说的这些东西，只是西方的一些贵族最早享用了，价格也就相对比较贵一点，形成了一种饮食的小圈圈，因为世界上有很多国家，都被西方所谓的强国掠夺过，有一些被殖民过的国家，也被他们的一些饮食渗透进去了。
随着商业的国际化进程，这些商品被他们的广告宣传为贵族食品，因为比较符合西餐的特点，同时还有一部分人觉得自己吃了这些，就能让自己有面子，其实完全不是这么回事，我不认为这些东西多么好吃。
美食在中国，舌尖上的美食文化源远流长，也形成了很多菜系，在中国任何一个地方都可以品尝到全国很多地方的风味，当然也是需要一定的经济条件，我更喜欢中国的美食。
就是西方现在更富强，比如说大学的排名，都让美国和英国的大学全整前面去了，你说硅谷中国人，印度人那么多，不证明中国和印度教育更厉害吗？你说的再有道理，你反对也没用，因为他们的媒体更好的国家听。
他们说什么交响乐，歌剧好听，我觉得难听，比起周杰伦，张学友，海来阿木，刀郎差十万八千里。
他们说什么美国大片好看，我觉得李连杰，成龙在好莱坞拍的片子就比在香港拍的电影差很多。科幻片和灾难片这些需要特效的，他们做得比较好一些。
我的全都是个人真实感受。美食方面中国强很多，毕竟中国强大了几千年，欧美强盛时间不长，古代比中国穷很多，强不到哪里去，排开历史不谈，如果他们真的做得很好吃，我也会说实话。
鹅肝，鱼子酱，黑松露我都试吃过，主要目的是为了好奇心，试吃结果都不喜欢。
不光是感觉价格贵，而且并不好吃，性价比很差。我还不用整火锅，整大餐来打比方，一个辣椒炒肉家常菜都比这些东西好吃得很多倍。
下面就三种食材说一下感受吧：一、鱼子酱觉得就是一点咸味和腥味。
二、黑松露像吃烂木头一样的口感，还有腐败的臭气。本身并没有什么味道。
三、鹅肝就是很肥腻，现在想起来还打冷颤。[捂脸][捂脸]
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