今天是个非常特殊的日子，既是农历是二十四节气之小满，又是阳历则5月20号，被人们当作520表白日，小满和520两者其实并没有多大关联，只是恰巧赶上了同一天。小满是夏季的第二个节气，小满之后，天气由暖变热，南方地区降雨量开始变多，雨量加大。北方雨量并不会增多，但是小满过后，气温会有很大幅度的升高。
小满过后天热炎热，身体容易湿热，所以小满过后要注意防湿。小满过后大多数地区天气会很热，所有正是一年中身体代谢最旺盛的时节，小满后减肥可以事半功倍，所以想要减脂的朋友一定要把握好这一时期。很多人从春天开始就忙于减重，但是效果并不理想，其实减重不是一两天的事，需要长期坚持，节食等方法更是不可取。
今天做一道我常吃的减脂早餐，煎蛋，燕麦牛奶和蔬菜沙拉。鸡蛋是优质的蛋白来源，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。燕麦牛奶既能补充蛋白，又能提供身体所需的碳水化合物，但是燕麦热量不低，只是粗纤维含量高，促进肠胃蠕动，所以早餐可以在牛奶中放一些，但是不能放太多。生菜和西红柿的热量都不到20大卡/100克，所以减脂的人可以多吃一些，还能补充维生素。今天正好赶上520，煎蛋做成爱心煎蛋，放了半根火腿，也当作特殊日子犒劳一下自己，下面看一些我这套减脂爱心早餐的做法吧。
一、爱心煎蛋的做法
第一步：把火腿肠去皮，沿着纵向平均分成四份，取其中一份，从中间划开，但是顶部保持相连。
第二步：把火腿肠弯成爱心的形状，底部先用牙签扎起来，防止散开。
第三步：平底锅中放油，把爱心形状的火腿肠放入锅中，在中间打入鸡蛋，小火慢慢煎，直到鸡蛋底面定型，如果喜欢蛋清蛋黄分明的，就不用翻面，盖上盖子小火焖三分钟，上面部分就被闷熟了，如果不要求完美的，也可以翻过来把另一面煎熟。
第四步：煎好的爱心蛋盛入盘中，把底部的牙签取下来，鸡蛋煎熟之后定型，所以火腿肠也不会散开。
二、生菜番茄沙拉
第一步：把生菜叶清洗干净，最好选择水分高，嫩一些的叶子。
第二步：把生菜叶撕碎放入大碗中，再切一些西红柿块放进去，上面挤上沙拉酱就可以吃了。
第三步：把生菜和西红柿沙拉拌匀，盛入碗中，有人说沙拉酱的热量很高。蔬菜本身热量很低，虽然酱料有一些热量，但是可以弥补蔬菜中的油脂，均衡身体的营养，沙拉酱可以少放一些，量不大不会有太大的影响。
三、牛奶燕麦片
牛奶加热到温热，泡入两勺燕麦片就可以。早餐喝牛奶可以补充蛋白，增强体力，但是光补充蛋白和维生素也会造成营养不良，需要补充一定的碳水化合物，燕麦片本身热量很高，但是与牛奶一起食用，可以促进肠胃蠕动，促消化增强代谢，只要不是大量食用都是没问题的。
以上组合就是我家早餐经常吃的，量的话可以根据自己的饭量，鸡蛋不超过两个，牛奶燕麦不超过两碗，蔬菜沙拉可以多吃一些，这样吃肠胃没负担，身体还不会营养缺失，减脂也不会有很大的压力。
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