腊八粥的食材,熬腊八粥有讲究,至少要有8种食材

农历十二月初八,俗称“腊八”,是主要流行在我国北方的一种传统节日!

也是北方春节的序幕,腊八节的起源之一是古代的腊祭,整个农历12月,也就是腊月,古人要多次举行盛大的祭祀活动,在这新旧转换的时节,祈求五谷丰登,吉祥平安,在寒冷的腊月间喝一碗暖暖的腊八粥,收拾心情,我们要准备迎接新年了。

熬腊八粥有讲究,至少要有8种食材,寓意“八方游子”,齐聚家中

腊八粥需要的食材:

小米、黑米、花生、薏米、红豆、大米、红枣,糯米、芝麻、苡仁、桂圆、红枣、香菇、莲子、葡萄干等等食材,我们只需要选其中的八种食材,或者是八种以上都是可以的,在腊月初八这一天,选用自己喜欢吃的八种食材齐聚下锅,也象征着漂泊八方游子,从这天开始慢慢地齐聚家中,所以诞生了腊八粥。(也就是老人常说的:过了腊八就是年,年味越来越浓)。

熬腊八粥有讲究,至少要有8种食材,寓意“八方游子”,齐聚家中

在我童年的时候老人常常说:

“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。腊八粥喝几天,哩哩啦啦二十三。二十三糖瓜粘,二十四扫房日,二十五炸豆腐,二十六煮白肉,二十七杀年鸡,二十八把面发,二十九蒸馒头,三十晚上闹一宿,大年初一扭一扭。”不知道大家还有没有印象呢?

熬腊八粥有讲究,至少要有8种食材,寓意“八方游子”,齐聚家中

腊八粥的做法:

其实熬腊八粥也非常的简单,大家只需要记住食材的分类,先后顺序即可。比如说:米类、豆类食材我们需要提前用水泡软,先把比较硬的食材放在锅中加水煮至8成热,然后再放入芝麻、桂圆、核桃仁等食材,最后出锅的时候才能放入葡萄干这类可以生吃的食材。防止煮的时间太久食材变味。

熬腊八粥有讲究,至少要有8种食材,寓意“八方游子”,齐聚家中

结语:每年的这一天我都会非常的想念家乡,对于我来说从13岁就开始漂泊,转眼将近30年了。小时候的回忆时常在我脑海中回荡,童年的快乐已经成为的回忆,儿时的伙伴也不是哪个天真的玩伴了。小时候总是盼望着长大,长大以后才发现“童年”真好!

在外打拼的你,想家了吗?

熬腊八粥有讲究,至少要有8种食材,寓意“八方游子”,齐聚家中

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