核桃板栗这些都是人们爱吃的干货，无论是刚刚摘下来的还是放置一段时间的都好吃。两者最盛的就是板栗了，有“干果之王”的美称。糖炒板栗始于宋代。男女老少都爱这一小吃，吃到嘴中，余香满口，回味无穷。
如果买多了生的如何保存，一般大家都知道放冰箱保存，将板栗剥壳，并去掉内膜，用保鲜袋装起来，扎紧口袋，放在冰箱冷藏室里，也可以放入冰箱冷冻室中，可以保存两个月甚至更长时间。板栗果实在贮藏中怕干、怕水、怕热、怕冻，贮藏过程中稍有不慎，就会霉烂变质。
风干法，将板栗从壳中取出，稍加风干，不
要干得太严重，水气稍干即可，也能保存一段时间。密封法，将新鲜的板栗放入塑料袋或其他容器中，封口，注意擦干表面的水分，放于阴凉通风的地方即可。
核桃其实很简单，只要放在太阳晒不到的地方摊开，通风好的地方就可以保存很长时间。
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