洋葱是一种常见的蔬菜，它不但美味，价格实惠，营养价值还非常的高，因此颇受老百姓的喜爱。洋葱一年四季都可以吃到，而市面上的洋葱种类也非常的多，我们如何才能在众多的洋葱中挑选出既新鲜又好吃又营养的洋葱呢？
今天就教大家几招挑选洋葱的小技巧，学会这些小技巧，保证挑的洋葱个个新鲜又好吃又营养，方法简单实用，大家赶快先收藏了。买洋葱时，牢记5个小技巧，挑的个个新鲜又美味。
1、洋葱品种
首先根据皮色，洋葱可以分为白皮、黄皮和紫皮三种。从口感上来说，紫皮洋葱最辣，而白色洋葱辣味最浅，吃起来有丝丝甜味。从营养价值角度来说，紫皮洋葱的营养会更好一些。因为紫皮洋葱相对其他两个品种的洋葱味道更加辛辣，含有更多的蒜素和槲皮素，营养要更丰富一些。所以根据口味选择的话，大家就萝卜青菜各有所爱，自行选择，而如果你更加注重营养的话，则最好选择紫皮洋葱。
2、紧密程度
不管买紫皮洋葱还是白皮洋葱，买的时候都可以用手轻轻按压一下洋葱，看看其紧密程度如何。如果洋葱比较紧实，则说明洋葱比较新鲜。而如果洋葱摸起来比较软，则说明洋葱可能已经发霉变质，这样的洋葱不建议大家购买。
3、干燥程度
买洋葱的时候，我们可以用手摸一下洋葱顶部，好的洋葱摸起来都是非常干燥的。而如果洋葱顶部摸起来不够干燥，这样的洋葱是很容易发霉坏掉的，所以这样的洋葱也不建议大家购买。
4、看外形
好的洋葱球体是完整的，非常漂亮的，这说明洋葱发育的非常的好。而如果遇到畸形的洋葱，则有可能是发育不良的。还要看洋葱有没有损伤或者挤压变形，如果有伤是不适合保存的，所以不建议大家购买。
5、看表皮
洋葱的表皮越干燥、越光滑，证明洋葱的品质越好。而如果能看到洋葱表面柔茗白皮上的茶色纹理的话，这样的洋葱更是上品，品质非常的好，可以放心购买。如果洋葱表面有黑色部分，则要看清楚是泥土还是因为发霉导致的，如果是发霉导致的，一定不能买。
以上就是我分享给大家的挑选洋葱的5个小技巧了，学会这5招，保证挑的洋葱个个新鲜又美味。如果你还有其他的挑选洋葱的方法，也欢迎留言分享给我们哦。
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