有句话是“深夜的酒不如清晨的粥”，意思是欲望越多，心就越累，能领悟平淡安稳的生活，才是真正的美好。这里用喝粥来引申出平淡安稳的生活，其实早餐喝粥也符合大多数人的饮食习惯，清爽容易消化，让刚苏醒的身体没有那么大的压力。
酒伤身，粥养人，推荐一道很适合女性的“百合粥”，聪明的女人经常在煲粥的时候加入一些滋养的食材，在饮食上花了不少心思，外养与内调相辅相成，百合滋阴润燥，富含微量元素，自古是女性滋养的佳品，辅以荞麦、绿豆、小米煲粥，营养丰富全面，温温而补，每天喝一碗，水灵红润。
百合荞麦粥
所需食材：百合一把，荞麦小半碗、小米小半碗、绿豆少量。
1、荞麦虽然比较容易煮熟，但用水浸泡后口感会更软糯，荞麦清洗干净放入清水中浸泡1个小时左右，小米、百合和绿豆同样淘洗干净，分别放入清水中浸泡。
2、绿豆比较难煮，要先煮绿豆，煮锅中加入浸泡好的绿豆，倒入足量的清水开大火烧开后转小火煮20分钟左右至绿豆开花。
3、加入小米和荞麦，继续煮10分钟左右，这时小米差不多已经煮熟了但没有煮开花。
4、加入百合继续煮10分钟左右，这时的小米已经煮开花了，荞麦也被煮得很软糯了，待荞麦绿豆粥微凉后，根据自己的喜好淋入适量的蜂蜜调味，一碗清凉解暑、营养丰富的百合荞麦粥就煮好了。
——老井说——
这里有个知识点：由于水质不同，绿豆汤煮好后会出现棕红色和褐绿色两种，北方的自来水大多数是呈碱性，会加速绿豆中酚类物质的氧化，因此用自来水或者矿泉水煮的绿豆汤会变成棕红色。
而纯净水其中所含的矿物质很少，在煮的过程中多酚物质也不会加速氧化，因此用纯净水煮绿豆汤，汤色则会呈褐绿色。
所以绿豆煮出来的汤不论是棕红色还是褐绿色都不影响食用，也不影响消暑的效果，大家可以放心喝。
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