吃了30多年荔枝，竟然才知道吃荔枝也要洗。不知道和我一样的小伙伴有木有？吃荔枝一直以来都是扒了壳就直接吃，带果壳的水果么，为啥要洗？直到现在才知道吃荔枝也是要洗的，而且这一步很重要！
吃荔枝为什么也要洗？
必洗理由一、
荔枝好吃，但是容易腐坏，为了能让荔枝保持新鲜，很多水果商贩会在荔枝上面喷洒加入了稀释过的二氧化硫的水，以此来达到防腐、保鲜的作用。而人们往往很难在外观上判断荔枝是否碰过这类水的，所以我们在吃荔枝的时候充分清洗就变得很重要。
必洗理由二、
大家都知道吃荔枝很上火，而用淡盐水浸泡过的荔枝可以有效地去除荔枝的火热。因为盐是寒性的，有清热、泻火的作用，可以解荔枝的热性。经过盐水浸泡的荔枝就不那么容易上火了。
要怎样清洗？
很多人是带壳用淡盐水清洗浸泡荔枝的。这样做的弊端有三点:
1.清洗后的荔枝比较不容易储存，最好吃多少洗多少。
2.要保存好完整的果蒂，否则浸泡的时候，残留的有害物质反而容易进入果实内部。
3.盐水隔着荔枝壳并不能很好地发挥去火的作用。如果采取这种方法的，建议吃完荔枝后再喝一口淡盐水帮助去火。
正确的方式：
纯净水里加入适量的食用盐化开，盐的用量不要太多，有淡淡的咸味就可以了。把扒去外皮的荔枝肉放入淡盐水中浸泡10分钟左右再食用。少许的咸味更能凸显甜味，并不会影响口感。
此外，扒完荔枝皮的手因为接触了表皮的有害物质也要马上清洗干净。
如何挑选荔枝？
1.正常成熟的荔枝，颜色是暗红中带点土黄，若是比较新鲜的表面上还会带些许的绿色，而浸泡过药水的荔枝的颜色则比较鲜艳。
2.新鲜的荔枝手感紧实且富有弹性，果刺凸起稍有扎手的感觉。如果又软又没有弹性的，说明荔枝已经过度成熟，甚至已经变质。而外壳干硬的则是存放时间比较久了，也不建议购买。
3.观察荔枝果实与枝叶连接的部位，如果这个部位的颜色已经发黑，则说明这个荔枝已经不新鲜了。如果柄部有小洞及蛀虫的也不建议购买。
4.新鲜的荔枝闻起来有股自然的清香，如果有酸味或酒味等异常味道的，都不建议购买。
儿童和老人应少吃荔枝
荔枝虽然味道甜美，但也切忌贪吃，不可一次性吃太多的荔枝，应控制在250克以内。特别是老人和儿童，更应控制一次食用荔枝的数量，一次吃3-4颗即可。
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