再过几天就是大暑节气，真正全年中最热的一段时间来了，今天就感觉很明显，也可能是我昨晚没睡好，头晕脑涨的没精神，下午去菜市场买了点荆芥，荆芥在我们这里卖的还是挺贵的，要15元钱一斤，好在每次也不用买多，2~3元钱就够，三伏天酷热最近拌黄瓜就爱放一点荆芥，晚上拌黄瓜的时候就放了一点，可以提神醒脑，消炎防感染。
认识荆芥还是几年前在一位河南朋友家吃饭，有两道菜里都放了荆芥，当时还想这味道有点像薄荷，但不是薄荷是啥呢？朋友告诉我叫荆芥，他们老家那都很喜欢吃，做凉拌菜放一点，煮面条放一点，做鱼虾放点荆芥可以去除腥味，做肉菜可以将荆芥炒炒垫底，总之是啥菜都想放点荆芥。
荆芥实际上是一种常用的中药材，很多感冒药、祛风止痒药里面都有荆芥。荆芥有解表散风、清热镇静、消炎止痛、收敛止血、抗菌抗过敏等功效。荆芥因性平和，因此风寒、风热感冒都可以用。荆芥独特的味道，可以增食欲，还能驱赶蚊子，夏天吃它很不错。
【凉拌荆芥黄瓜花生米】
原材料：黄瓜2根，荆芥少许，花生米适量
调料：盐，白糖，生抽，白醋，香油，大蒜
制作过程：
1、准备一下食材，黄瓜、荆芥和一些花生米，话说黄瓜拌花生米是很多人喜欢吃的一道凉拌菜。
2、炒锅加入少许油，下入花生米小火炒熟晾凉。炒的过程中要不停的翻炒，别炒糊了，快要出锅之前淋入少许高度白酒，这样花生米会比较酥脆。
3、黄瓜清洗干净，用刀拍一下再切成小段，荆芥清洗干净。
4、黄瓜和荆芥都放入盆中，加入大蒜末，少许盐和白糖，1汤匙生抽和1汤匙白醋，适量香油搅拌均匀。
5、最后再加入花生米搅拌均匀即可。
小贴士：
1、炒花生米一定要小火不停翻炒，别炒糊了。
2、荆芥虽好，但是有一些人是不能吃的，如高血压的孕妇、阴虚火旺的人、气血虚弱的人一般不要食用荆芥。
3、荆芥凉拌最好，也可以炒食，但是加热时间不宜太长。
您吃过荆芥吗？您喜欢荆芥这种特殊的味道吗？可以留言讨论一下。图文均为眉儿美食原创，严禁不良自媒体盗用，盗用必究。
#你好，大暑#
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